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Italienische Rezepte

Seehecht in Spinat-Rahm-Sauce aus dem Ofen

Seehecht in Spinat-Rahm-Sauce aus dem Ofen

Seehecht in Spinat-Rahm-Sauce aus dem Ofen

dazu knusprige Kartoffelspalten

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Heute wird es besonders proteinreich mit einem zarten Fischfilet. In Kombination mit ausgewogenen Beilagen geniesst Du gesund und lecker.

Tags:

Kalorien im Blick

•Thermomix

•High Protein

•Family

Allergenen:

Pesce

•Milk

•Glutenhaltiges Getreide (Weizen) oder daraus hergestellte Erzeugnisse

•Egg

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit40 Minuten

Arbeitszeit15 Minuten

NiveauEinfach

Zutaten

Portionsgröße

75 g

Babyspinat

250 g

Seehecht

(Beinhaltet: Pesce.)

150 g

Halbrahm aus Saland

(Beinhaltet: Milk.)

400 g

vorw. festk. Kartoffeln

25 g

Semmelbrösel

(Beinhaltet: Glutenhaltiges Getreide (Weizen) oder daraus hergestellte Erzeugnisse.)

20 g

geriebener Hartkäse

(Beinhaltet: Milk, Egg.)

Was Du zu Hause haben solltest

50 ml

Wasser

1 Esslöffel

Olivenöl

nach Geschmack

Salz

nach Geschmack

Pfeffer

4 g

Gemüsebouillonpulver

Nährwertangaben

Energie (kJ)2028 kJ

Energie (kcal)485 kcal

Fett20 g

davon gesättigt8 g

Kohlenhydrate43 g

davon Zucker3 g

Eiweiss33 g

Salz1 g

Kochutensilien

•Backblech

•Schüssel

•Auflaufform

Zubereitung

Kartoffeln backen

1

Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor. Ungeschälte Kartoffeln in Spalten schneiden und auf einem mit Backpapier belegten Backblech verteilen. Dabei etwas Platz für die Auflaufform lassen. Kartoffelspalten mit 1 EL [2 EL] Olivenöl* beträufeln und mit Salz* und Pfeffer* würzen. Im Backofen für 25 – 30 Min. backen, bis die Kartoffeln innen weich und aussen knusprig sind. Währenddessen fortfahren.

Für den Rahmspinat

2

Halbrahm, 4 g [8 g] Gemüsebouillonpulver*, Salz* und Pfeffer* in den Mixtopf geben 5 Sek./Stufe 5 vermengen und 4 Min./98 °C/Reverse/Stufe 2 erhitzen. Wenn der Thermomix® 90 °C erreicht hat, Messbecherdeckel abnehmen und Spinat langsam durch die Deckelöffnung auf das laufende Messer zugeben. Während der Halbrahm heiss wird die Käsebrösel mischen.

Für die Käsebrösel

3

Geriebenen Hartkäse in eine kleine Schüssel geben. Semmelbrösel, Salz* und Pfeffer* zugeben und mischen.

Auflauf schichten

4

Rahmspinat mit Salz* und Pfeffer* abschmecken und in eine passende Auflaufform geben. Seehechtfilets auf die Sauce legen.

Auflauf backen

5

Käsebrösel auf den Fischfilets verteilen. Auflaufform mit in den Ofen geben und für 12 – 15 Min. backen bis der Fisch gar ist und die Brösel goldbraun sind.

Anrichten

6

Kartoffelspalten auf Teller verteilen, Seehecht mit Spinat-Rahm-Sauce dazu anrichten und geniessen. En Guete!

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