Skandi Penne mit Kapern-Mandel-Chili-Topping
Broccoli und cremiger Sauce- Glutenhaltiges Getreide
- Weizen
- Milch (einschließlich Laktose)
- Eier
- Soja
- Senf
- kann Spuren von Allergenen enthalten
- Milch (einschließlich Laktose)
- Schalenfrüchte
- Krebstiere
- Sellerie
- Glutenhaltiges Getreide
- Schwefeldioxide und Sulfite
- Lupine
- Erdnüsse
- Sesamsamen
- Eier
- Fisch
Pasta geht immer! In Kombination mit leckerem Gemüse und cremiger Sauce ist dieses Gericht ein wahrer Gaumenschmaus. Lass es Dir schmecken!
Zutaten
270 g
Penne
(Beinhaltet: Glutenhaltiges Getreide, Weizen. Kann Spuren von Soja, Senf enthalten.)
250 g
Broccoli
35 g
Kapern
50 g
Eschalotte
90 g
Zitrone, gewachst
10 g
Dill
4 g
Knoblauchzehe
100 g
Frischecreme
(Beinhaltet: Milch (einschließlich Laktose).)
20 g
Hartkäse ital. Art, gerieben
(Beinhaltet: Milch (einschließlich Laktose), Eier. Kann Spuren von Milch (einschließlich Laktose) enthalten.)
2 g
milder Chili-Mix
20 g
Mandeln blanchiert, gehobelt
(Kann Spuren von Soja, Senf, Milch (einschließlich Laktose), Schalenfrüchte, Krebstiere, Sellerie, Glutenhaltiges Getreide, Schwefeldioxide und Sulfite, Lupine, Erdnüsse, Sesamsamen, Eier, Fisch enthalten.)
Was Du zu Hause haben solltest
2 Esslöffel
Öl
200 ml
Wasser
nach Geschmack
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
Kochutensilien
Zubereitung
Erhitze reichlich Wasser im Wasserkocher.
In einen grossen Topf ca. 2.5 L heisses Wasser* füllen, 1 EL [2 EL] Salz* hinzufügen und aufkochen.
Pasta hinzugeben und 10 – 12 Min. bissfest garen.
Währenddessen mit dem Rezept fortfahren.
Zitrone heiss abwaschen, 1 TL [2 TL] der Schale abreiben und Zitrone vierteln.
Eschalotte halbieren und fein würfeln.
Dill fein hacken.
Kapern durch ein Sieb giessen und kurz abspülen.
In einer grossen Bratpfanne mit Deckel 1 EL [2 EL] Öl* erhitzen.
Broccoli hinzufügen und 1 Min. anschwitzen.
Bratpfanneninhalt mit 100 ml [200 ml] Wasser* ablöschen und 2 – 3 Min. kochen lassen, bis das Wasser verdunstet und der Bimi weich ist. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.
Penne durch ein Sieb abgiessen, dabei 150 ml [300 ml] Kochwasser auffangen.
In dem Pastakochtopf 1 EL [2 EL] Öl* bei mittlerer Hitze erhitzen. Eschalotte darin 1 Min. farblos anschwitzen.
Frischecreme, Knoblauch-Kräuter-Mix und abgemessenes Pastakochwasser hineinrühren.
Pasta in die Soße geben.
Geriebenen Hartkäse und Zitronenabrieb hinzugeben und alles unter Rühren 1 Min kochen lassen.
Dill und Broccoli unterrühren und mit Saft von 1 [ 2] Zitronenviertel, 0.25 TL [0.5 TL] Salz* und Pfeffer* abschmecken.
Bratpfanne aus Schritt 3 auswischen und erneut 1 EL [2 EL] Öl* darin erhitzen.
Kapern, Mandeln und milden Chili-Mix darin 1 – 2 Min. anrösten.
Pasta auf tiefe Teller verteilen und mit Kapern-Mandel-Chili-Topping bestreuen. Restliche Zitronenspalten dazu servieren.
En Guete!
