Skandi Penne mit Kapern-Mandel-Chili-Topping
Broccoli und cremiger Sauce- Glutenhaltiges Getreide
- Weizen
- Milch (einschließlich Laktose)
- Eier
- Soja
- Senf
- kann Spuren von Allergenen enthalten
- Milch (einschließlich Laktose)
- Schalenfrüchte
- Krebstiere
- Sellerie
- Glutenhaltiges Getreide
- Schwefeldioxide und Sulfite
- Lupine
- Erdnüsse
- Sesamsamen
- Eier
- Fisch
Pasta geht immer! In Kombination mit leckerem Gemüse und cremiger Sauce ist dieses Gericht ein wahrer Gaumenschmaus. Lass es Dir schmecken!
Zutaten
270 g
Penne
(Enthält: Glutenhaltiges Getreide, Weizen Kann Spuren von Soja, Senf enthalten.)
250 g
Broccoli
35 g
Kapern
50 g
Eschalotte
90 g
Zitrone, gewachst
10 g
Dill
4 g
Knoblauchzehe
100 g
Frischecreme
(Enthält: Milch (einschließlich Laktose))
20 g
Hartkäse ital. Art, gerieben
(Enthält: Eier, Milch (einschließlich Laktose) Kann Spuren von Milch (einschließlich Laktose) enthalten.)
2 g
milder Chili-Mix
20 g
Mandeln blanchiert, gehobelt
(Kann Spuren von Schalenfrüchte, Senf, Krebstiere, Sellerie, Glutenhaltiges Getreide, Schwefeldioxide und Sulfite, Lupine, Erdnüsse, Sesamsamen, Eier, Fisch, Milch (einschließlich Laktose), Soja enthalten.)
Nicht in Deiner Lieferung enthalten
2 Esslöffel
Öl
200 ml
Wasser
nach Geschmack
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
Utensilien
Zubereitung
Erhitze reichlich Wasser im Wasserkocher.
In einen grossen Topf ca. 2.5 L heisses Wasser* füllen, 1 EL [2 EL] Salz* hinzufügen und aufkochen.
Pasta hinzugeben und 10 – 12 Min. bissfest garen.
Währenddessen mit dem Rezept fortfahren.
Zitrone heiss abwaschen, 1 TL [2 TL] der Schale abreiben und Zitrone vierteln.
Eschalotte halbieren und fein würfeln.
Dill fein hacken.
Kapern durch ein Sieb giessen und kurz abspülen.
In einer grossen Bratpfanne mit Deckel 1 EL [2 EL] Öl* erhitzen.
Broccoli hinzufügen und 1 Min. anschwitzen.
Bratpfanneninhalt mit 100 ml [200 ml] Wasser* ablöschen und 2 – 3 Min. kochen lassen, bis das Wasser verdunstet und der Bimi weich ist. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.
Penne durch ein Sieb abgiessen, dabei 150 ml [300 ml] Kochwasser auffangen.
In dem Pastakochtopf 1 EL [2 EL] Öl* bei mittlerer Hitze erhitzen. Eschalotte darin 1 Min. farblos anschwitzen.
Frischecreme, Knoblauch-Kräuter-Mix und abgemessenes Pastakochwasser hineinrühren.
Pasta in die Soße geben.
Geriebenen Hartkäse und Zitronenabrieb hinzugeben und alles unter Rühren 1 Min kochen lassen.
Dill und Broccoli unterrühren und mit Saft von 1 [ 2] Zitronenviertel, 0.25 TL [0.5 TL] Salz* und Pfeffer* abschmecken.
Bratpfanne aus Schritt 3 auswischen und erneut 1 EL [2 EL] Öl* darin erhitzen.
Kapern, Mandeln und milden Chili-Mix darin 1 – 2 Min. anrösten.
Pasta auf tiefe Teller verteilen und mit Kapern-Mandel-Chili-Topping bestreuen. Restliche Zitronenspalten dazu servieren.
En Guete!
