Souflaki-Poulet-Salat mit Kartoffelcroûtons

Name: Souflaki-Poulet-Salat mit Kartoffelcroûtons dazu fruchtig kräuteriges Joghurtdressing
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Griechisch
Ingredients: 240 g Pouletbrust aus Staad; 4 g Gewürzmischung „Hello Souflaki“; 350 g Ofenkartoffeln; 80 g rote Zwiebel; 4 g Knoblauchzehe; 170 g Salatherz (Romana); 200 g Tomaten; 100 g Gurke; 150 g Joghurt; 90 g Zitrone; 10 g Dill; 10 ml mittelscharfer Senf; 3 Esslöffel Olivenöl; 1 Teelöffel Honig; nach Geschmack Salz; nach Geschmack Pfeffer

dazu fruchtig kräuteriges Joghurtdressing

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Für alle, die es frisch und bunt lieben: Mit mehr als 240 g Gemüse pro Portion ist dieses Gericht ein feiner, ausgewogener Genuss. En Guete!

Tags:

Ohne Weizen

•Kalorien im Blick

•Viel Gemüse

•Family

Allergenen:

Milch (einschließlich Laktose)

•Senf

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit35 Minuten

Arbeitszeit35 Minuten

NiveauMittel

Zutaten

Portionsgröße

240 g

Pouletbrust aus Staad

4 g

Gewürzmischung „Hello Souflaki“

350 g

Ofenkartoffeln

80 g

rote Zwiebel

4 g

Knoblauchzehe

170 g

Salatherz (Romana)

200 g

Tomaten

100 g

Gurke

150 g

Joghurt

(Beinhaltet: Milch (einschließlich Laktose).)

90 g

Zitrone

10 g

Dill

10 ml

mittelscharfer Senf

(Beinhaltet: Senf.)

Was Du zu Hause haben solltest

3 Esslöffel

Olivenöl

1 Teelöffel

Honig

nach Geschmack

Salz

nach Geschmack

Pfeffer

Nährwertangaben

Energie (kJ)2272 kJ

Energie (kcal)543 kcal

Fett22 g

davon gesättigt5 g

Kohlenhydrate45 g

davon Zucker18 g

Eiweiss41 g

Kochutensilien

•Backblech

•Grosse Schüssel

Zubereitung: So funktioniert’s

Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor. Kartoffeln schälen und in 1 cm grosse Würfel schneiden. Zwiebel halbieren, abziehen und in 0.5 cm dünne Streifen schneiden. Knoblauch abziehen und fein hacken. Alles auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben.

Pouletbrustfilet und Gemüse zusammen mit „Hello Souflaki“, 1 EL [2 EL] Olivenöl*, Salz* und Pfeffer* auf das Backblech geben und alles gut vermengen. Alles zusammen im Ofen für 16 – 18 Min. im Ofen garen, bis das Poulet innen nicht mehr glasig ist. Währenddessen mit dem Rezept fortfahren

Dill fein hacken. Zitrone in 6 Spalten schneiden. In einer kleinen Schüssel den Saft von 2 [4] Zitronenspalten zusammen mit Senf, gehackten Kräutern, Joghurt, 2 EL [4 EL] Olivenöl*, 1 TL [2 TL] Honig*, Salz* und Pfeffer* zu einem Dressing verrühren.

Salatherz in 2 cm breite Streifen schneiden, Tomaten halbieren, Strunk entfernen und Tomaten in 1 cm grosse Würfel schneiden. Gurke längs halbieren und in 0.5 cm breite Halbmonde schneiden. Alles in eine grosse Schüssel geben und mit 3 EL [6 EL] des Dressings marinieren.

Pouletbrust nach der Garzeit aus dem Ofen nehmen und in 1 cm breite Streifen schneiden.

Salat auf tiefen Teller anrichten. Kartoffelwürfel und Zwiebelstreifen darüber verteilen und mit der Pouletbrust toppen. Restlichen Dip darüber verteilen und geniessen. En Guete!