Thüringer Rostbratwurst im Speckmantel
auf Nudelsalat, mit Peperina-Senf-Dressing- Glutenhaltiges Getreide
- Senf
- Eier
- Milch (einschließlich Laktose)
- Soja
- Senf
- kann Spuren von Allergenen enthalten
- Schwefeldioxide und Sulfite
- Sellerie
- Eier
- Glutenhaltiges Getreide
- Milch (einschließlich Laktose)
- Schalenfrüchte
Hat hier jemand deftig gesagt? Mit Bratwurst, Speck und Pasta bekommst du hier ein herzhaftes Gericht, das sich auch in jedem Würzhaus gut machen würde. Mit Röst-Aromen, Senf und Zwiebel ist dieses Rezept bodenständig, wärmend und kompromisslos gut.
Zutaten
270 g
Fusilli
(Beinhaltet: Glutenhaltiges Getreide. Kann Spuren von Soja, Senf enthalten.)
10 ml
mittelscharfer Senf
(Beinhaltet: Senf.)
25 g
Mayonnaise
(Beinhaltet: Senf, Eier.)
6 g
Gewürzmischung „Hello Paprika“
(Kann Spuren von Schwefeldioxide und Sulfite, Sellerie, Senf, Soja, Eier, Glutenhaltiges Getreide, Milch (einschließlich Laktose), Schalenfrüchte enthalten.)
100 g
Zwiebel
125 g
rote Cherry-Tomaten
75 g
Frühstücksspeck in Scheiben
150 g
Gurke
150 g
Radiesli
75 g
Naturjoghurt aus Saland
(Beinhaltet: Milch (einschließlich Laktose).)
200 g
Cipollata-Bratwürstchen
(Beinhaltet: Milch (einschließlich Laktose).)
Was Du zu Hause haben solltest
1 Esslöffel
Weißweinessig
1 Esslöffel
Honig
nach Geschmack
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
4 g
Pouletbouillonpulver
Kochutensilien
Zubereitung
Erhitze reichlich Wasser im Wasserkocher.
In einen großen Topf reichlich heißes Wasser füllen*, kräftig salzen* und aufkochen lassen.
Pasta hinzufügen und 10 – 11 Min. bissfest garen.
Danach durch ein Sieb gießen und mit kaltem Wasser abspülen.
In einer großen Schüssel Joghurt, Mayonnaise, Senf, Brühepulver, zwei Drittel „Hello Paprika“, 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Honig*, 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Essig*, 0,5 TL [0,75 TL | 1 TL] Salz* und Pfeffer* zu einem Dressing verrühren.
Gurke längs halbieren und in 0,5 cm Halbmonde schneiden.
Kirschtomaten halbieren.
Radieschen in Scheiben schneiden.
Zwiebel halbieren und in feine Streifen schneiden.
Thüringer mit jeweils 2 Scheiben Bacon umwickeln.
Tipp: Falls etwas Bacon übrig bleibt, kannst Du ihn klein schneiden und später zusammen mit den Zwiebeln anbraten.
Abgekühlte Fusilli, Kirschtomaten, Radieschen und Gurken in das Dressing geben und vorsichtig vermengen.
In einer großen Pfanne Thüringer im Speckmantel und Zwiebeln 6 – 8 Min. rundum anbraten. Mit restlichem „Hello Paprika“, Salz* und Pfeffer* würzen.
Thüringer in Scheiben schneiden.
Nudelsalat auf tiefe Teller verteilen. Thüringer darauf anrichten und mit Paprika-Zwiebeln toppen.
Guten Appetit!
