Cipollata-Bratwürstli im Speckmantel

Name: Cipollata-Bratwürstli im Speckmantel auf Nudelsalat, mit Paprika-Senf-Dressing
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Germaans
Ingredients: 270 g Fusilli; 10 ml mittelscharfer Senf; 25 g Mayonnaise; 6 g Gewürzmischung „Hello Paprika“; 100 g Zwiebel; 125 g rote Cherry-Tomaten; 75 g Frühstücksspeck in Scheiben; 150 g Gurke; 150 g Radiesli; 75 g Naturjoghurt aus Saland; 200 g Cipollata-Bratwürstchen; 1 Esslöffel Weißweinessig; 1 Esslöffel Honig; nach Geschmack Salz; nach Geschmack Pfeffer; 4 g Pouletbouillonpulver

auf Nudelsalat, mit Paprika-Senf-Dressing

20% Rabatt auf die erste Box

Kalorien

1031 kcal

Eiweiss

40.7g eiweiss

Gesamtzeit

25 Minuten

Difficulty

Einfach

Schnell

Family

Allergene:

Glutenhaltiges Getreide
Senf
Eier
Milch (einschließlich Laktose)
Soja
Senf
kann Spuren von Allergenen enthalten
Schwefeldioxide und Sulfite
Sellerie
Eier
Glutenhaltiges Getreide
Milch (einschließlich Laktose)
Schalenfrüchte

Hat hier jemand deftig gesagt? Mit Bratwurst, Speck und Pasta bekommst du hier ein herzhaftes Gericht, das sich auch in jedem Würzhaus gut machen würde. Mit Röst-Aromen, Senf und Zwiebel ist dieses Rezept bodenständig, wärmend und kompromisslos gut.

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Zutaten

Portionsgröße

270 g

Fusilli

(Enthält: Glutenhaltiges Getreide Kann Spuren von Soja, Senf enthalten.)

10 ml

mittelscharfer Senf

(Enthält: Senf)

25 g

Mayonnaise

(Enthält: Senf, Eier)

6 g

Gewürzmischung „Hello Paprika“

(Kann Spuren von Schwefeldioxide und Sulfite, Sellerie, Senf, Soja, Eier, Glutenhaltiges Getreide, Milch (einschließlich Laktose), Schalenfrüchte enthalten.)

100 g

Zwiebel

125 g

rote Cherry-Tomaten

75 g

Frühstücksspeck in Scheiben

150 g

Gurke

150 g

Radiesli

75 g

Naturjoghurt aus Saland

(Enthält: Milch (einschließlich Laktose))

200 g

Cipollata-Bratwürstchen

(Enthält: Milch (einschließlich Laktose))

Nicht in Deiner Lieferung enthalten

1 Esslöffel

Weißweinessig

1 Esslöffel

Honig

nach Geschmack

Salz

nach Geschmack

Pfeffer

4 g

Pouletbouillonpulver

Nährwertangaben

Energie (kJ)4315 kJ

Energie (kcal)1031 kcal

Fett45.6 g

davon gesättigt15.3 g

Kohlenhydrate110.8 g

davon Zucker17.4 g

Ballaststoffe7.8 g

Eiweiss40.7 g

Salz4.3 g

Utensilien

•Sieb

•Grosser Topf

•Grosse Schüssel

•Grosse Bratpfanne

Zubereitung

PDF

Erhitze reichlich Wasser im Wasserkocher.

In einen grossen Topf reichlich heisses Wasser füllen*, kräftig salzen* und aufkochen lassen.

Pasta hinzufügen und 10 – 11 Min. bissfest garen.

Danach durch ein Sieb giessen und mit kaltem Wasser abspülen.

In einer grossen Schüssel Joghurt, Mayonnaise, Senf, 4 g [8 g] Pouletbouillonpulver*, zwei Drittel „Hello Paprika“, 1 EL [2 EL] Honig*, 1 EL [2 EL] Essig*, 0.5 TL [1 TL] Salz* und Pfeffer* zu einem Dressing verrühren.

Gurke längs halbieren und in 0.5 cm Halbmonde schneiden.

Cherry-Tomaten halbieren.

Radiesli in Scheiben schneiden.

Zwiebel halbieren und in feine Streifen schneiden.

Cipollata mit jeweils 2 Scheiben Speck umwickeln.

Tipp: Falls etwas Speck übrig bleibt, kannst Du ihn klein schneiden und später zusammen mit den Zwiebeln anbraten.

Abgekühlte Fusilli, Cherry-Tomaten, Radiesli und Gurken in das Dressing geben und vorsichtig vermengen.

In einer grossen Bratpfanne Cipollata im Speckmantel und Zwiebeln 6 – 8 Min. rundum anbraten. Mit restlichem „Hello Paprika“, Salz* und Pfeffer* würzen.