Tomatige Gigli-Pasta mit Rindshackfleisch
getoppt mit frischen Kräutern und Hartkäse- Schwefeldioxide und Sulfite
- Milch (einschließlich Laktose)
- Eier
- Weizen
- Soja
- kann Spuren von Allergenen enthalten
One-Pot-Gerichte gehören in die Kategorie „einfacher geht's nicht“. Schmeiss alles in einen Topf, eine Bratpfanne oder auf ein Blech und schon erledigt sich Dein Essen fast von selbst. Mit Bonus: Du musst kaum etwas abwaschen und Deine Mahlzeit steht meist schnell auf dem Tisch.
Zutaten
250 g
Rindshackfleisch
25 g
Tomatenpesto
(Beinhaltet: Schwefeldioxide und Sulfite.)
10 g
Basilikum
4 g
Gewürzmischung „Hello Harissa“
150 g
Halbrahm aus Saland
(Beinhaltet: Milch (einschließlich Laktose).)
40 g
Hartkäse ital. Art, geraspelt
(Beinhaltet: Milch (einschließlich Laktose), Eier.)
100 g
Zwiebel
4 g
Knoblauchzehe
250 g
Gigli
(Beinhaltet: Weizen. Kann Spuren von Soja enthalten.)
Was Du zu Hause haben solltest
500 ml
Wasser
nach Geschmack
Salz
6 g
Pouletbouillonpulver
1 Esslöffel
Öl
nach Geschmack
Pfeffer
Kochutensilien
Zubereitung
Erhitze 500 ml [1000 ml] Wasser* im Wasserkocher.
Basilikumblätter fein hacken.
Zwiebel halbieren, abziehen und fein hacken.
Knoblauchzehe abziehen.
In einem grossen Topf mit Deckel 1 EL [2 EL] Öl* bei mittlerer Temperatur erhitzen.
Knoblauch hineinpressen.
Rindshackfleisch und gehackte Zwiebel dazugeben und alles 2 – 3 Min. anbraten. Dabei das Hackfleisch gut zerkleinern.
Topfinhalt mit Halbrahm und 500 ml [1000 ml] heissem Wasser* ablöschen.
6 g [12 g] Pouletbouillonpulver*, „Hello Harissa“ und nach Geschmack etwas gehackten Oregano dazugeben.
Gigli unterrühren, aufkochen und abgedeckt ca. 11 – 13 Min. köcheln lassen, bis die Nudeln bissfest sind. Zwischendurch mehrmals umrühren.
Besonders zum Schluss, wenn das Wasser fast verkocht ist, musst Du öfter umrühren, damit die Nudeln nicht ansetzen!
Tomatenpesto unter die fertig gegarten Rigatoni rühren.
Die Hälfte vom geraspelten Hartkäse hinzugeben und gut vermengen, bis der Käse geschmolzen ist. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.
Pasta auf tiefen Tellern anrichten, mit Basilikum und restlichem Hartkäse toppen und geniessen.
En Guete!
