Tortellini in Blauschimmel-Rahm-Sauce
mit Lauch und gerösteten Sonnenblumenkernen- Weizen
- Eier
- Milch (einschließlich Laktose)
- Sellerie
- Fisch
- Sellerie
- Weichtiere (Mollusken)
- Milch (einschließlich Laktose)
- Glutenhaltiges Getreide
- Schwefeldioxide und Sulfite
- Weizen
- Eier
- Erdnüsse
- Soja
- Schalenfrüchte
- Senf
- kann Spuren von Allergenen enthalten
- Sesamsamen
Pasta geht immer! Und das Beste, Du hast sie im Nu zubereitet. In Kombination mit leckerem Gemüse und cremiger Sauce ist dieses Gericht ein wahrer Gaumenschmaus. Lass es Dir schmecken!
Zutaten
400 g
frische Tortellini mit Ricottafüllung
(Beinhaltet: Weizen, Eier, Milch (einschließlich Laktose). Kann Spuren von Fisch, Sellerie, Weichtiere (Mollusken), Milch (einschließlich Laktose), Glutenhaltiges Getreide, Schwefeldioxide und Sulfite, Weizen, Eier, Erdnüsse, Soja, Schalenfrüchte, Senf enthalten.)
150 g
Blauschimmelkäse
(Beinhaltet: Milch (einschließlich Laktose).)
150 g
Halbrahm aus Saland
(Beinhaltet: Milch (einschließlich Laktose).)
200 g
Lauch
20 g
Sonnenblumenkerne
(Kann Spuren von Sellerie, Glutenhaltiges Getreide, Erdnüsse, Soja, Schalenfrüchte, Sesamsamen enthalten.)
90 g
Zitrone, gewachst
5 g
Gewürzmischung „Hello Muskat“
(Beinhaltet: Sellerie.)
Was Du zu Hause haben solltest
nach Geschmack
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
50 ml
Wasser
1 Esslöffel
Öl
Kochutensilien
Zubereitung
Erhitze reichlich Wasser im Wasserkocher.
Reichlich heisses Wasser in einen grossen Topf füllen, salzen* und aufkochen lassen.
Lauch längs halbieren, gründlich auswaschen und in 0.5 cm Halbmonde schneiden.
Zitrone heiss abwaschen, 1 TL [2 TL] der Schale fein reiben. Zitrone vierteln.
Blauschimmelkäse in 0.5 cm Würfel schneide
In einer grossen Bratpfanne ohne Fettzugabe Sonnenblumenkerne 2 – 3 Min. rösten, bis sie bräunen. Herausnehmen.
Tortellini in den grossen Topf geben und 3 – 4 Min. bissfest garen. Danach durch ein Sieb abschütten.
In der grossen Bratpfanne aus Schritt 3 erneut 1 EL [2 EL] Öl* erhitzen. Lauch darin 3 – 4 Min. anbraten, bis er bräunt.
Bratpfanneninhalt mit Kochsahne, „Hello Muskat“, Saft von 1 [2] Zitronenspalten und 50 ml [100 ml] Wasser* ablöschen. Hitze reduzieren und Blauschimmelkäse unterrühren, bis er anfängt zu schmelzen.
Tortellini nach der Garzeit zusammen mit Zitronenschale in die Sauce geben und gut vermengen. Mit Salz* und kräftig Pfeffer* abschmecken.
Tortellini auf tiefen Tellern anrichten und mit Sonnenblumenkernen toppen.
En Guete!
