Würfelsalat mit Harissa-Grillkäse

Name: Würfelsalat mit Harissa-Grillkäse Joghurt-Aprikosen-Dressing und Kartoffelcroûtons
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Middle East
Ingredients: 200 g Grillbratchäs; 350 g Ofenkartoffel; 100 g rote Spitzpeperoni; 300 g Gurke; 170 g Salatherz (Romana); 80 g rote Zwiebel; 4 g Gewürzmischung „Hello Harissa“; 4 g Knoblauchzehe; 10 ml mittelscharfer Senf; 75 g Naturjoghurt aus Saland; 25 g Aprikosenchutney; nach Geschmack Pfeffer; nach Geschmack Salz; 1 Esslöffel Weißweinessig; 1 Esslöffel Öl

Joghurt-Aprikosen-Dressing und Kartoffelcroûtons

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KLIMAHELD: Bei diesem Gericht wird 50% weniger CO2e durch Zutaten verursacht als bei einem durchschnittlichen HelloFresh Rezept.

Frisch, knackig und bunt. Unsere Salate bringen grosse Vielfalt auf den Tisch! Du holst Dir unkompliziert eine grosse Portion Vitamine und Mineralstoffe auf den Tisch und kannst dabei immer wieder neu variieren und kombinieren! Obendrein ist Gemüse ein toller Ballaststoff-Lieferant. Also Teller füllen und geniessen!

Tags:

Ohne Weizen

•Vegetarisch

•Kalorien im Blick

•Low Carb

•Klimaheld

•Schnell

Allergenen:

Milch (einschließlich Laktose)

•Senf

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit25 Minuten

Arbeitszeit20 Minuten

NiveauEinfach

Zutaten

Portionsgröße

200 g

Grillbratchäs

(Beinhaltet: Milch (einschließlich Laktose).)

350 g

Ofenkartoffel

100 g

rote Spitzpeperoni

300 g

Gurke

170 g

Salatherz (Romana)

80 g

rote Zwiebel

4 g

Gewürzmischung „Hello Harissa“

4 g

Knoblauchzehe

10 ml

mittelscharfer Senf

(Beinhaltet: Senf.)

75 g

Naturjoghurt aus Saland

(Beinhaltet: Milch (einschließlich Laktose).)

25 g

Aprikosenchutney

(Beinhaltet: Senf.)

Was Du zu Hause haben solltest

nach Geschmack

Pfeffer

nach Geschmack

Salz

1 Esslöffel

Weißweinessig

1 Esslöffel

Öl

Nährwertangaben

Energie (kJ)2633 kJ

Energie (kcal)629 kcal

Fett32.9 g

davon gesättigt23 g

Kohlenhydrate47 g

davon Zucker19.6 g

Ballaststoffe7.5 g

Eiweiss32.8 g

Salz3.4 g

Kochutensilien

•Bratpfanne

•Kleine Schale

•Grosse Schüssel

•Grosse Bratpfanne

Zubereitung

Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor.

Knoblauch fein hacken.

Gewaschene Kartoffeln in 1 cm Würfel schneiden und auf einem mit Backpapier belegten Backblech verteilen.

Kartoffelwürfel mit „Hello Harissa“, Knoblauch, 0.5 EL [1 EL] Öl*, Salz* und Pfeffer* vermengen. Im Ofen 20 – 25 Min. goldbraun backen.

In einer kleinen Schüssel Joghurt, Aprikosen-Chutney, Senf, 0.5 EL [1 EL] Öl*, 1 TL [2 TL] Essig*, 1 EL [2 EL] Wasser*, Salz* und Pfeffer* zu einem Dressing verrühren.

Gurke längs vierteln und in 1 cm Stücke schneiden.

Spitzpeperoni in feine Ringe schneiden.

Salatherz in 1 cm Streifen schneiden.

Gemüse zusammen mit der Hälfte des Dressings in eine Schüssel geben und marinieren lassen.

Zwiebel in feine Streifen schneiden.

Grillkäse in 1 cm Würfel schneiden.

In einer grossen Bratpfanne 0.5 EL [1 EL] Öl* erhitzen und darin Grillkäsewürfel und Zwiebelstreifen für 4 – 5 Min. anbraten, bis der Halloumi gebräunt ist.

Restliches „Hello Harissa“ und restliche Sesamsamen hinzugeben und für 30 Sek. mit anbraten. Mit Pfeffer* würzen.