Würziges Orangen-Poulet auf Jasminreis

Name: Würziges Orangen-Poulet auf Jasminreis dazu Zucchetti und Sweet Chili Sauce
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Chinesisch
Ingredients: 100 g Orange; 50 g Sweet Chili Sauce; 25 ml Sojasauce; 6 g Maizena; 50 g Frühlingszwiebel; 100 g Rüebli; 220 g Zucchetti; 150 g Jasminreis; 4 g Knoblauchzehe; 250 g Pouletgeschnetzeltes

dazu Zucchetti und Sweet Chili Sauce

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Mhhm … dieses Gericht ist genau richtig, um ausgewogen zu geniessen! Und dabei sogar richtig proteinreich dank des Poulets. Ein echt einfaches und schnell gemachtes Gericht, das Dir heute den Tag verschönert. Wir wünschen Dir en Guete!

Tags:

Thermomix

•Family

•High Protein

•Ohne Milchprodukte

•Kalorien im Blick

Allergenen:

Schwefeldioxide und Sulfite

•Hvede

•Soja

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit35 Minuten

Arbeitszeit30 Minuten

NiveauMittel

Zutaten

Portionsgröße

100 g

Orange

50 g

Sweet Chili Sauce

25 ml

Sojasauce

6 g

Maizena

50 g

Frühlingszwiebel

100 g

Rüebli

220 g

Zucchetti

150 g

Jasminreis

4 g

Knoblauchzehe

250 g

Pouletgeschnetzeltes

Nährwertangaben

Energie (kJ)2685 kJ

Energie (kcal)642 kcal

Fett13.1 g

davon gesättigt1.7 g

Kohlenhydrate91.3 g

davon Zucker26.9 g

Ballaststoffe5.1 g

Eiweiss42 g

Salz4.3 g

Kochutensilien

•Thermomix

Zubereitung

Rüebli nach Belieben schälen, längs halbieren und in 0.5 cm Halbmonde schneiden. Rüebli in den Varoma-Behälter geben, dabei darauf achten, dass genügend Garschlitze freibleiben.

Zucchetti längs halbieren, in 0.5 cm Halbmonde schneiden und auf den Varoma-Einlegeboden geben. V-Einlegeboden in den Varoma-Behälter einsetzen und Varoma verschliessen.

Reis in den Gareinsatz geben und mit kaltem Wasser abspülen. Gareinsatz in den Mixtopf einsetzen. 1200 g Wasser*, 1.5 TL Salz* und 5 g Öl* über den Reis in den Mixtopf zugeben, Varoma aufsetzen und 17 Min./Varoma/Stufe 1 dampfgaren.

Währenddessen weissen und grünen Teil der Frühlingszwiebel getrennt voneinander in feine Ringe schneiden.

Knoblauch abziehen.

50 ml [100 ml] Orangensaft auspressen.

Varoma abnehmen, Gareinsatz mit dem Spatel herausnehmen und Reis abgedeckt ca. 8 Min. ziehen lassen. Mixtopf leeren, dabei die Garflüssigkeit auffangen. Mixtopf kalt spülen.

Knoblauch in den Mixtopf geben, 3 Sek./Stufe 8 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.

10 g [15 g] Öl* und weisse Frühlingszwiebelringe zugeben und 3 Min./120 °C/Stufe 1 dünsten.

Sweet Chili Sauce, Sojasauce, Orangensaft, Maizena, 40 g [80 g] Garflüssigkeit*, 2 TL [4 TL] Zucker* und Pfeffer* zugeben und 10 Sek./Stufe 6 vermischen.

Rüebli aus dem Varoma in den Mixtopf zugeben und 6 Min./100 °C/Reverse/Stufe 1 garen.

Währenddessen fortfahren.

In einer grossen Bratpfanne 1 EL [2 EL] Öl* erhitzen. Pouletgeschnetzeltes mit 1 TL [2 TL] Salz* und Pfeffer* 3 – 6 Min. scharf anbraten, bis das Fleisch nicht mehr rosa ist.

Rüebli mit Sauce aus dem Mixtopf und Zucchetti zum Poulet in die Bratpfanne zugeben, vorsichtig vermengen und ca. 1 Min. köcheln lassen. Mit Salz*, Pfeffer* und Zucker* abschmecken.

Tipp: Falls die Sauce zu dick wird, füge esslöffelweise Garflüssigkeit* hinzu.