Zaatar-Grillkäse-Tacos mit gerösteten Bohnen
dazu eingelegte Radiesli und Zwiebeln
Tacos sind in vielerlei Hinsicht das perfekte Essen: Sie sind wunderbar wandlungsfähig, recht schnell auf den Tisch gebracht und perfekt zum Mitnehmen geeignet. Wer denkt da noch an Teller oder gar Besteck? Lass es Dir schmecken!
Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.
Zutaten
200 g
Weizentortillas
(Beinhaltet: Weizen.)
150 g
Frischecreme
(Beinhaltet: Milch (einschließlich Laktose).)
4 g
Zaatar
(Beinhaltet: Sesamsamen.)
200 g
Grillbratchäs
(Beinhaltet: Milch (einschließlich Laktose).)
80 g
rote Zwiebel
4 g
Gewürzmischung „Hello Mezze“
380 g
Cannellinibohnen
150 g
Radiesli
Kochutensilien
Zubereitung
Erhitze 50 ml [100 ml] Wasser im Wasserkocher.
Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor.
Bohnen durch ein Sieb abgiessen und mit Wasser abspülen.
Zwiebel halbieren und in 1 cm Schnitze schneiden.
Zwiebel und Bohnen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben und mit 1 EL [2 EL] Olivenöl*, 1 TL [2 TL] Balsamicoessig* «Hello Mezze», Salz* und Pfeffer* vermengen und im Ofen 18 – 20 Min. rösten.
Radiesli in 1 cm Würfel schneiden.
In einer grossen Schüssel heisses Wasser, 50 ml [100 ml] Essig*, 0.5 TL [1 TL] Salz*, 0.5 TL [1 TL] Zucker* und Pfeffer* vermengen.
Radiesli dazugeben und bis zum Ende des Rezeptes marinieren lassen.
In einer grossen Bratpfanne 1 EL [2 EL] Olivenöl* erhitzen. Zatar hinzugeben und 1 Min. anrösten. Zatar-Öl in eine zweite grosse Schüssel geben.
Crème fraîche, 3 EL [5 EL] Wasser*, Salz* und Pfeffer* ebenfalls hinzugeben und vermengen.
Grillkäse erst waagerecht halbieren, dann in 0.5 cm breite Streifen schneiden.
In der gleichen grossen Bratpfanne 1 EL [2 EL] Öl* erhitzen. Grillkäse darin 3 – 4 Min. goldbraun anbraten.
Mini-Tortilla für 1 – 2 Min. mit auf das Backblech geben.
Mini-Tortilla mit der Zatar-Crème bestreichen, Zwiebel-Bohnen-Gemüse darauf anrichten, Grillkäse darüber verteilen und nach Belieben mit den eingelegten Radiesli toppen.
En Guete!
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