3-Gänge-Valentinstags Menü
mit Auberginen-Carpaccio, Steak mit pinkem Stampf & Schokocrème- Schwefeldioxide und Sulfite
- Milch (einschließlich Laktose)
- Glutenhaltiges Getreide (Weizen) oder daraus hergestellte Erzeugnisse
- Glutenhaltiges Getreide
- kann Spuren von Allergenen enthalten
Das Meisterstück in dieser Woche ist ein einmaliges, ganz besonderes Kocherlebnis für Dich und Deine Lieben. Anstelle eines Gerichts gibt es ein ganzes Festtagsmenü zum Valentinstag! Mit dabei sind folgende Gänge: 1. Auberginen-Carpaccio mit Büffelmozarella & Cranberrys 2. Rindersteaks mit Rosa-Pfeffer-Butter & pinkem Kartoffelstampf 3. Schokoladencrème mit Granatapfelsoße & Krokant Lasst es gemeinsam und ganz besonders gut mit diesem einmaligen Meisterstück schmecken!
Zutaten
250 g
Rinderhüftsteak
4 Stück
Kartoffeln
2 g
Pfefferkörner, rosa
1 Stück
Zitrone
250 g
rote Bete
200 g
Buschbohnen
1 Stück
Knoblauchzehe
1 Stück
Schalotte
1 Zweig
Rosmarin
1 g
Aubergine
10 g
Petersilie
10 g
Schnittlauch
10 g
Parmesan-Flakes
(Beinhaltet: Milch (einschließlich Laktose).)
10 g
Cranberries
10 g
Pinienkerne
25 g
Mehl
(Beinhaltet: Glutenhaltiges Getreide (Weizen) oder daraus hergestellte Erzeugnisse.)
50 g
Puderzucker
1 g
milde Chiliflocken
100 g
Schokolade
200 ml
Sahne
(Beinhaltet: Milch (einschließlich Laktose).)
1 Stück
Granatapfel
4 g
Speisestärke
(Beinhaltet: Glutenhaltiges Getreide.)
25 g
Zuckerrübensirup
Was Du zu Hause haben solltest
60 g
Butter
12 ml
Balsamico-Essig
(Beinhaltet: Schwefeldioxide und Sulfite.)
ml
(Oliven-)Öl
nach Geschmack
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
Zubereitung
Demnächst findest Du hier unsere Schritt-für-Schritt-Anleitungen mit denen Du unsere köstlichen Rezepte nachkochen kannst.
