Ajvar-Hummus Makali Wrap mit Kartoffelspalten

Name: Ajvar-Hummus Makali Wrap mit Kartoffelspalten Bei diesem Gericht wird 50% weniger CO2e durch Zutaten verursacht als bei einem durchschnittlichen HelloFresh Rezept
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Middle East
Ingredients: 2 Stück Weizentortillas; 70 g Hummus; 170 g Salatherz (Romana); 200 g Blumenkohlröschen und gehobelte Rüebli; 4 g Gewürzmischung „Hello Mezze“; 350 g Ofenkartoffel; 4 g Gewürzmischung „Hello Harissa“; 25 g vegane Mayonnaise; 50 g Ajvar; nach Geschmack Pfeffer; 3 Esslöffel Öl; 1 Teelöffel Weißweinessig; nach Geschmack Salz

Bei diesem Gericht wird 50% weniger CO2e durch Zutaten verursacht als bei einem durchschnittlichen HelloFresh Rezept

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Vielfältig, bunt und einfach lecker: Wraps sind das Beste, wenn es unkompliziert sein soll. Mit frischen Zutaten kannst Du die aus Mexiko stammende Köstlichkeit warm oder kalt geniessen. En Guete!

Tags:

Vegan

•Ohne Milchprodukte

•Klimaheld

•10 Min. Vorbereitung

•wenig Vorbereitung

Allergenen:

Weizen

•Sesamsamen

•Schwefeldioxide und Sulfite

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit30 Minuten

Arbeitszeit10 Minuten

NiveauMittel

Zutaten

Portionsgröße

2 Stück

Weizentortillas

(Beinhaltet: Weizen.)

70 g

Hummus

(Beinhaltet: Sesamsamen.)

170 g

Salatherz (Romana)

200 g

Blumenkohlröschen und gehobelte Rüebli

(Kann Spuren von: Sellerie enthalten.)

4 g

Gewürzmischung „Hello Mezze“

350 g

Ofenkartoffel

4 g

Gewürzmischung „Hello Harissa“

25 g

vegane Mayonnaise

50 g

Ajvar

(Beinhaltet: Schwefeldioxide und Sulfite.)

Was Du zu Hause haben solltest

nach Geschmack

Pfeffer

3 Esslöffel

Öl

1 Teelöffel

Weißweinessig

nach Geschmack

Salz

Nährwertangaben

Energie (kJ)3035 kJ

Energie (kcal)725 kcal

Fett40.2 g

davon gesättigt6.6 g

Kohlenhydrate74.5 g

davon Zucker11.6 g

Eiweiss15.2 g

Salz2.7 g

Kochutensilien

•Grosse Schüssel

•Bratpfanne

•Kleine Schale

Zubereitung

Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor.

Kartoffeln halbieren und in 5 cm lange Stifte schneiden. In einer grossen Schüssel Kartoffeln, mit 1 EL [2 EL] Öl*, die Hälfte „Hello Harissa“, Salz* und Pfeffer* vermengen Kartoffeln auf einer Hälfte eines mit Backpapier belegtes Backblech geben und 25 – 30 Min. im Ofen goldbraun backen.

In der grossen Schüssel Blumenkohl-Karotten-Mix mit 1 EL [2 EL] Öl*, „Hello Mezze“, restlichen „Hello Harissa“, Salz* und Pfeffer* vermengen. Nach den ersten 5 Min. Kartoffel Garzeit auf das Backblech geben. Im Ofen 15 – 20 Min. rösten, bis der Blumenkohl leicht gebräunt und weich ist.

In einer kleinen Schüssel Hummus, Ajvar und Vegane Mayonaisse vermengen und mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.

Romanasalat in 2 cm Streifen schneiden.

In der grossen Schüssel aus Schritt 2 geben und mit 1 TL [2 TL] Dip, 1 TL [2 TL] Essig* und 1 EL [2 EL] Öl* vermengen. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.

Tortillas in den letzten 1 – 2 Min. der Garzeit auf das Gemüse legen und aufwärmen.

Zwei Drittel vom Hummus-Dip auf die Tortillas verteilen. Etwas Salat und Makali Gemüse in einer Reihe auf die Tortillas geben und die Fladen fest aufrollen. Mittig schräg aufschneiden und mit den Kartoffeln und Salat auf Tellern anrichten. Mit restlichem Ajvar-Hummus-Dip geniessen.

En Guete!