Bifteki mit Hirtenkäse und Karotten auf Orzotto

Name: Bifteki mit Hirtenkäse und Karotten auf Orzotto Zubereitung in Air-Fryer oder Pfanne
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Griechisch
Ingredients: 250 g HelloFresh gemischtes Gehacktes; 100 g Hirtenkäse leicht; 25 g Ajvar; 100 g Zwiebel; 4 g Knoblauchzehe; 20 g Hartkäse ital. Art, gerieben; 180 g Orzo-Nudeln; 4 g Gewürzmischung „Hello Mezze“; 200 g Rüebli; 100 g Babyspinat; 2 g Oregano, gerebelt

Zubereitung in Air-Fryer oder Pfanne

20% Rabatt auf die erste Box

Kalorien

891 kcal

Eiweiss

52.5g eiweiss

Gesamtzeit

35 Minuten

Difficulty

Einfach

Thermomix

Family

High Protein

Schnell

Allergene:

Milch (einschließlich Laktose)
Schwefeldioxide und Sulfite
Eier
Glutenhaltiges Getreide
Weizen
Milch (einschließlich Laktose)
kann Spuren von Allergenen enthalten
Soja
Eier
Lupine
Senf

Hellas! Heute haben wir uns von der griechischen Küche inspirieren lassen. Es erwartet Dich alles, was die griechische Küche so unverwechselbar macht. Geniesse und sonne Dich in Komplimenten für den gelungenen Schmaus!

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Zutaten

Portionsgröße

250 g

HelloFresh gemischtes Gehacktes

100 g

Hirtenkäse leicht

(Beinhaltet: Milch (einschließlich Laktose).)

25 g

Ajvar

(Beinhaltet: Schwefeldioxide und Sulfite.)

100 g

Zwiebel

4 g

Knoblauchzehe

20 g

Hartkäse ital. Art, gerieben

(Beinhaltet: Eier, Milch (einschließlich Laktose). Kann Spuren von Milch (einschließlich Laktose) enthalten.)

180 g

Orzo-Nudeln

(Beinhaltet: Glutenhaltiges Getreide, Weizen. Kann Spuren von Soja, Eier, Lupine, Senf enthalten.)

4 g

Gewürzmischung „Hello Mezze“

200 g

Rüebli

100 g

Babyspinat

2 g

Oregano, gerebelt

(Kann Spuren von Senf enthalten.)

Nährwertangaben

Energie (kJ)3727 kJ

Energie (kcal)891 kcal

Fett37.9 g

davon gesättigt19.9 g

Kohlenhydrate78.8 g

davon Zucker14.4 g

Ballaststoffe8.1 g

Eiweiss52.5 g

Cholesterol9.1 mg

Salz2 g

Trans Fat0.1 g

Potassium8 mg

Calcium80 mg

Kochutensilien

•Thermomix

•Grosse Schüssel

•Grosse Bratpfanne

Zubereitung

Rüebli schälen, längs halbieren und in ca. 0.5 cm breite Halbmonde schneiden.

Zwiebel und Knoblauch abziehen, Zwiebel halbieren.

Knoblauch und Zwiebel in den Mixtopf geben, 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.

15 g [25 g] Öl* und Rüebli zugeben und 7 Min./100 °C/Reverse/Stufe 1 dünsten.

Währenddessen fortfahren.

Hirtenkäse in eine grosse Schüssel fein bröseln. Hackfleisch, Gewürzmischung „Hello Mezze“, die Hälfte des Oreganos, Salz* und Pfeffer* dazugeben und gut durchkneten. Aus der Masse 4 [8] ovale Frikadellen formen.

400 ml [800 ml] Wasser* im Wasserkocher erhitzen.

Orzo-Nudeln in den Mixtopf zugeben. Anstelle des Messbechers Gareinsatz als Spritzschutz auf den Mixtopfdeckel stellen und 3 Min./100 °C/Reverse/Stufe 1 dünsten.

400 g [800 g] heisses Wasser*, 4 g [8 g] Gemüsebouillonpulver*, Ajvar, Hälfte Oregano, Salz* und Pfeffer* in den Mixtopf zugeben und mit dem Spatel über den Mixtopfboden rühren, um die Orzo-Nudeln zu lösen.

Anstelle des Messbechers den Gareinsatz als Spritzschutz auf den Mixtopfdeckel stellen und 11 Min./98 °C/Reverse/Stufe 1 kochen.

Währenddessen fortfahren.

In einer grossen Bratpfanne 1 EL [2 EL] Öl* bei mittlerer Hitze erwärmen und Bifteki 6 – 7 Min. je Seite anbraten, bis das Fleisch innen nicht mehr rosa ist.

Orzo-Nudeln in eine grosse Schüssel umfüllen und portionsweise Babyspinat unterheben, bis er etwas zusammengefallen ist. Geriebenen Hartkäse unterrühren und mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.