Chili Dog: Argentinos und Bohnen-Chili in Hot-Dog-Buns
Dazu Carrot-Slaw und sauren Halbrahm- Soja
- Glutenhaltiges Getreide
- Milch (einschließlich Laktose)
Streetfood für Zuhause! So holst Du Dir kulinarische Leckereien aus verschiedenen Länderküchen ganz einfach selbst nach Hause. Unkompliziert in der Zubereitung und unheimlich gut im Geschmack wird dieses Fingerfood zu Deinem Soul Food der Woche. Lass es Dir schmecken!
Zutaten
80 g
Argentinos, pikant
240 g
Hot-Dog-Brötli
(Beinhaltet: Soja, Glutenhaltiges Getreide, Milch (einschließlich Laktose).)
390 g
schwarze Bohnen
70 g
Tomatenmark
4 g
Gewürzmischung „Hello Fiesta“
100 g
Zwiebel
200 g
Rüebli
100 g
saurer Halbrahm
(Beinhaltet: Milch (einschließlich Laktose).)
50 g
Reibekäse aus Saland
(Beinhaltet: Milch (einschließlich Laktose).)
15 g
rote Peperoncini
Was Du zu Hause haben solltest
nach Geschmack
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
nach Geschmack
Zucker
1 Esslöffel
Balsamico-Essig
100 g
Wasser
10 g
Öl
Kochutensilien
Zubereitung
Rüebli nach Belieben schälen und in grobe Stücke schneiden. Hälfte der Rüebli, 2 EL [4 EL] saurer Halbrahm, Salz*, Pfeffer* und eine Prise Zucker* in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 4.5 zerkleinern. Salat in eine kleine Schüssel umfüllen.
Mixtopf spülen und trocknen.
Zwiebel abziehen und halbieren.
Peperoncini halbieren, entkernen, Peperoncinihälften in ca. 2 cm lange Stücke schneiden (Achtung: scharf!).
Peperoncini, Zwiebel und restliche Rüebli in den Mixtopf geben, 3 Sek./Stufe 8 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben. 10 g [20 g] Öl* zugeben und 3 Min./120 °C/Reverse/Stufe 1 dünsten.
Währenddessen Bohnen durch den Gareinsatz abgiessen und mit Wasser abspülen.
Schwarze Bohnen, Tomatenmark, „Hello Fiesta“, 1 EL [2 EL] Balsamicoessig*, 100 g [170 g] Wasser*, Salz*, Pfeffer* und eine Prise Zucker* in den Mixtopf zugeben und 6 Min. [8 Min.]/100 °C/Stufe 1 garen.
Chili mit Salz* und Pfeffer* abschmecken und 6 Sek./Stufe 3.5 leicht pürieren.
Währenddessen Backofen auf der Grillfunktion vorheizen.
Hot Dog Brötli auf der Oberseite längs aufschneiden.
Hot Dog Brötli auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben, mit Bohnen-Chili füllen und mit Käse toppen. Chili Dog im Ofen 3 – 5 Min. grillen bis der Käse geschmolzen ist.
Währenddessen fortfahren.
Argentinos in kleine Würfel schneiden. In einer kleinen Bratpfanne Argentinos ohne Fettzugabe 2 – 3 Min. scharf anbraten.
Chili Dog mit saurer Halbrahm beträufeln, Argentinos Crumble darüber verteilen und nach Belieben mit restlichem Peperoncinistreifen toppen. Rüeblislaw neben den Hot Dogs anrichten und geniessen.
En Guete!
