Chipotle-Bowl mit gratiniertem Portobello
verzehrfertiges Gericht enthält max. 20% Kohlenhydrate- Milch (einschließlich Laktose)
- Glutenhaltiges Getreide (Weizen) oder daraus hergestellte Erzeugnisse
- Eier
- Senf
- Schwefeldioxide und Sulfite
- kann Spuren von Allergenen enthalten
Wir lieben die farbenfrohen Bowl-Rezepte, bei denen alle Zutaten aus einer Schüssel gegessen werden. Heute haben wir eine besondere Variante für Dich, also Löffel verteilen und glücklich essen!
Zutaten
35 g
Frühlingszwiebel
75 g
Käse-Mix
(Beinhaltet: Milch (einschließlich Laktose).)
100 g
rote Spitzpeperoni
124 g
Weizentortillas
(Beinhaltet: Glutenhaltiges Getreide (Weizen) oder daraus hergestellte Erzeugnisse.)
200 g
Crème fraîche Light aus Saland
(Beinhaltet: Milch (einschließlich Laktose).)
34 ml
Mayonnaise
(Beinhaltet: Eier, Senf.)
5 ml
mittelscharfer Senf
(Beinhaltet: Senf.)
8 ml
Sriracha Sauce
3 g
Gewürzmischung „Hello Smoky Paprika“
(Beinhaltet: Senf.)
4 g
Knoblauchzehe
340 g
Salatherz (Romana)
144 g
Avocado
Was Du zu Hause haben solltest
3 Esslöffel
Öl
nach Geschmack
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
1 Esslöffel
Weißweinessig
(Beinhaltet: Schwefeldioxide und Sulfite.)
Kochutensilien
Zubereitung
Bitte beachte die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.
Heize den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze (180 °C Umluft) vor. Spitzpeperoni halbieren, Kerngehäuse entfernen und Peperonihälften in 1 cm dicke Streifen schneiden. Weißen und grünen Teil der Frühlingszwiebeln getrennt voneinander in feine Ringe schneiden. Knoblauchzehe abziehen.
Portobello-Pilze rundherum mit 0.5 EL [1 EL] Öl* einreiben und mit der Öffnung nach oben auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Mit Salz* und Pfeffer* würzen. Weiße Frühlingszwiebelringe in die Öffnung geben und den Käse-Mix darauf verteilen.
Spitzpeperoni und grüne Frühlingszwiebelringe neben die Pilze auf das Backblech geben, mit 0.5 EL [1 EL] Öl*, Salz* und Pfeffer* vermengen. Tortilla Wraps zuerst in 4 cm breite Streifen schneiden, die Streifen dann in 4 cm große Stücke schneiden. Tortillastücke ebenfalls auf das Backblech geben und mit 1 EL [2 EL] Öl*, Salz* und Pfeffer* vermengen.
Backblech für ca. 15 Min. in den Ofen geben, bis die Chips kross sind und der Käse auf den Portobello-Pilzen zerlaufen ist. Chips zwischendurch einmal wenden. Knoblauch für 10 Min. mit auf das Blech legen. Inzwischen Salatherz halbieren, Strunk entfernen und Salatherz in 1 cm breite Streifen schneiden. In einer grossen Schüssel 1 EL [2 EL] Crème fraîche Light, 1 EL [2 EL] Öl* und 1 EL [2 EL] Essig* mit Salz* und Pfeffer* zum Dressing verrühren. Salat untermischen.
In einer kleinen Schüssel Mayonnaise, Sriracha (Achtung: scharf!), Gewürzmischung „Hello Smoky Paprika“, Crème fraîche und die Hälfte [alles] vom Senf verrühren. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken. Knoblauch nach 10 Min. aus dem Ofen nehmen, zum Dip pressen und unterrühren.
Avocado halbieren, Stein entfernen, Fruchtfleisch herauslösen und in Streifen schneiden. Gebackene Spitzpeperoni mit dem Salat mischen und auf Teller verteilen. Portobello darauf setzen, Avocado und Tortilla-Chips darum verteilen. Mit Chipotle-Dip geniessen. En Guete!
