Crevetten mit Sesam und Teriyakigemüse

Name: Crevetten mit Sesam und Teriyakigemüse dazu Limettenreis
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Japanisch
Ingredients: 150 g Grosscrevetten; 150 g Jasminreis; 180 g Peperoni multicolor; 75 g Baby Pak Choi; 200 g Rüebli; 80 g rote Zwiebel; 4 g Knoblauchzehe; 75 g Limette, gewachst; 10 g Sesamsamen; 50 g Teriyakisauce; 10 ml Sojasauce; 350 ml Wasser; 2 Esslöffel Öl; nach Geschmack Pfeffer; nach Geschmack Salz

dazu Limettenreis

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Heute wird es besonders proteinreich mit knackigen Crevetten. In Kombination mit Gemüse geniesst Du ausgewogen und lecker.

Tags:

Viel Gemüse

•Family

•Ohne Milchprodukte

•Kalorien im Blick

•Klimaheld

Allergenen:

Krebstiere

•Sesamsamen

•Weizen

•Glutenhaltiges Getreide

•Soja

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit30 Minuten

Arbeitszeit30 Minuten

NiveauMittel

Zutaten

Portionsgröße

150 g

Grosscrevetten

(Beinhaltet: Krebstiere.)

150 g

Jasminreis

180 g

Peperoni multicolor

(Kann Spuren von: Sellerie enthalten.)

75 g

Baby Pak Choi

200 g

Rüebli

80 g

rote Zwiebel

4 g

Knoblauchzehe

75 g

Limette, gewachst

10 g

Sesamsamen

(Beinhaltet: Sesamsamen. Kann Spuren von: Paranüsse, Schalenfrüchte, Pistazien, Walnüsse, Macadamia, Mandeln, Pecannüsse, Haselnüsse, Kaschunüsse, Erdnüsse enthalten.)

50 g

Teriyakisauce

(Beinhaltet: Weizen, Glutenhaltiges Getreide, Soja. Kann Spuren von: Soja enthalten.)

10 ml

Sojasauce

(Beinhaltet: Weizen, Glutenhaltiges Getreide, Soja.)

Was Du zu Hause haben solltest

350 ml

Wasser

2 Esslöffel

Öl

nach Geschmack

Pfeffer

nach Geschmack

Salz

Nährwertangaben

Energie (kJ)2414 kJ

Energie (kcal)577 kcal

Fett16.9 g

davon gesättigt10.4 g

Kohlenhydrate87.7 g

davon Zucker21.7 g

Eiweiss24.2 g

Salz3.03 g

Kochutensilien

•Kleiner Topf mit Deckel

•Reibe

•Grosse Bratpfanne

Zubereitung: So funktioniert’s

Erhitze 300 ml [600 ml] Wasser im Wasserkocher.

In einen kleinen Topf mit Deckel 300 ml [600 ml] heisses Wasser* füllen. 0.25 TL [0.5 TL] Salz* dazugeben und aufkochen lassen.

Reis zugeben und bei niedriger Hitze 10 Min. abgedeckt köcheln lassen.

Anschliessend vom Herd nehmen und abgedeckt 10 Min. ziehen lassen.

Peperoni halbieren, entkernen und in 1 cm Streifen schneiden.

Rüebli schälen, längs vierteln und in 6 cm Stifte schneiden.

Ca. 1 cm vom Baby Pak Choi Strunk abschneiden. Baby Pak Choi in 2 – 3 cm Stücke schneiden.

Knoblauch fein hacken.

Limette heiss waschen und 1 TL [2 TL] der Schale fein abreiben. Limette in 6 Spalten schneiden.

Zwiebel halbieren und in feine Streifen schneiden.

In einer grossen Bratpfanne 1 EL [2 EL] Öl* erhitzen. Rüebli, Peperonistreifen, gehackten Knoblauch und Zwiebel darin 4 – 5 Min. anbraten.

Baby Pak Choi dazugeben.

Mit Teriyakisauce, Hälfte [gesamten] Sojasauce, Saft von 2 [4] Limettenspalten und 50 ml [100 ml] Wasser* ablöschen und 4 – 5 Min. einköcheln lassen, bis das Gemüse weich, aber noch bissfest, und die Sauce etwas eingedickt ist.