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Curry-Rindshackfleischpfanne
Curry-Rindshackfleischpfanne

Curry-Rindshackfleischpfanne

mit Weisskabis und Knoblauchreis

Tu Dir was Gutes! Unser heutiges Gericht wird bestimmt Dein Soul Food der Woche. Schnell und einfach zubereitet, hilft es Dir, nach einem langen Arbeitstag zu entspannen.

Tags:
Ohne Weizen
Family
Allergenen:
Milch (einschließlich Laktose)

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit25 Minuten
Arbeitszeit25 Minuten
NiveauMittel

Zutaten

Portionsgröße

150 g

Basmatireis

(Kann Spuren von: Sellerie, Sesamsamen, Glutenhaltiges Getreide, Schalenfrüchte enthalten.)

4 g

Gewürzmischung „Hello Curry“

8 g

Knoblauchzehe

100 g

Zwiebel

100 g

Crème fraîche aus Saland

(Beinhaltet: Milch (einschließlich Laktose).)

250 g

Rindshackfleisch

(Kann Spuren von: Sellerie, Senf enthalten.)

400 g

Weisskabis

Was Du zu Hause haben solltest

nach Geschmack

Salz

1 Esslöffel

Öl

400 ml

Wasser

nach Geschmack

Pfeffer

4 g

Pouletbouillonpulver

Nährwertangaben

Energie (kJ)3615 kJ
Energie (kcal)864 kcal
Fett47.9 g
davon gesättigt22.3 g
Kohlenhydrate73.5 g
davon Zucker12.7 g
Eiweiss37.4 g
Salz0.3 g

Kochutensilien

Kleiner Topf
großen Topf mit Deckel
Kleiner Topf
Soup pan or large pan with lid

Zubereitung

Reis kochen
1

Erhitze 300 ml [600 ml] Wasser im Wasserkocher.

In einem kleinen Topf mit Deckel 1 TL [2 TL] Öl* erhitzen. Die Hälfte vom Knoblauch dazu pressen und 1 Min. farblos anschwitzen.

Topf mit 300 ml [600 ml] heisses Wasser* füllen. 0.25 TL [0.5 TL] Salz* dazugeben und aufkochen lassen. Reis zugeben und bei niedriger Hitze 10 Min. abgedeckt köcheln lassen. Anschliessend vom Herd nehmen und abgedeckt 10 Min. ziehen lassen.

Kleine Vorbereitung
2

Zwiebel halbieren und in feine Streifen schneiden.

Weisskabis vierteln, Strunk entfernen und Weisskabis in feine Streifen schneiden.

Hack anbraten
3

In einer grossen Bratpfanne mit Deckel 1 TL [2 TL] Öl* erhitzen. Zwiebelstreifen und Hackfleisch darin 4 – 5 Min. anbraten.

Restlichen Knoblauch dazu pressen und fortfahren.

Weisskabis anbraten
4

Bratpfanneninhalt mit 4 g [8 g] Pouletbouillonpulver* und „Hello Curry" würzen und 1 Min. mitbraten.

Weisskabis und 0.25 TL [0.5 TL] Salz* dazugeben und mit 100 ml [200 ml] Wasser* ablöschen. Deckel aufsetzen und 4 – 6 Min. kochen lassen, bis der Weisskabis weich ist.

Hackpfanne vollenden
5

Nach der Garzeit die Bratpfanne vom Herd nehmen. Drei Viertel der Crème fraîche unterheben. Mit Salz* und kräftig Pfeffer* abschmecken.

Anrichten
6

Reis auf der Seite von tiefen Tellern verteilen. Curry-Hack-Pfanne daneben anrichten und mit restlicher Crème fraîche beträufeln und geniessen.

En Guete!

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