Currywurst Teller!
mit selbstgemachter Sauce und Peperoni-Bohnen Salat- Milch (einschließlich Laktose)
- Weizen
- Roggen
- Senf
- Sesamsamen
- Soja
- Milch (einschließlich Laktose)
- kann Spuren von Allergenen enthalten
Ruck, zuck zubereitet! Mit unseren schnellen Lunch-Rezepten sparst Du mittags Zeit, ohne dabei auf abwechslungsreiche Mahlzeiten zu verzichten. In max. 20 Min. zauberst Du leckere Gerichte und geniesst im Handumdrehen einen perfekten Lunch.
Zutaten
200 g
Cipollata-Bratwürstchen
(Beinhaltet: Milch (einschließlich Laktose).)
150 g
Ciabatta-Brötli
(Beinhaltet: Sesamsamen, Soja, Milch (einschließlich Laktose), kann Spuren von Allergenen enthalten, Weizen, Roggen.)
100 g
Ketchup
35 g
Tomatenmark
6 g
Gewürzmischung „Hello Curry“
80 g
rote Zwiebel
180 g
Peperoni multicolor
380 g
Cannellinibohnen
5 ml
mittelscharfer Senf
(Beinhaltet: Senf.)
Kochutensilien
Zubereitung
Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor.
Ciabattabrötli auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben und im Ofen 10 – 15 Min. aufbacken.
Tipp: Du kannst die Brötli auch in den noch kalten Backofen geben, so sparst Du Zeit.
Währenddessen mit dem Rezept fortfahren.
Zwiebel fein würfeln.
Peperoni halbieren, entkernen und grob würfeln.
In einer grossen Bratpfanne 1 EL [2 EL] Öl* erhitzen.
Bratwürstli darin 6 – 8 Min. rundum knusprig braten.
Währenddessen in einem kleinen Topf 1 EL [2 EL] Öl* erhitzen.
Die Hälfte der Zwiebeln, drei Viertel „Hello Curry“ und Tomatenmark darin 2 – 3 Min. farblos anschwitzen.
Topfinhalt mit 1 EL [2 EL] Balsamicoessig*, 1 TL [2 TL] Honig*, Ketchup und 75 ml [150 ml] Wasser* ablöschen. Hitze reduzieren und bis zum Ende des Rezepts köcheln lassen. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.
Cannellinibohnen durch ein Sieb abgiessen und mit Wasser abspülen.
In einer grossen Schüssel 1 EL [2 EL] Olivenöl*, die Hälfte [gesamten] Senf, 1 EL [2 EL] Balsamicoessig*, Salz*, Pfeffer* und 1 Prise Zucker* zu einem Dressing vermengen. Bohnen, Peperoni und restliche Zwiebel mit dem Dressing vermengen.
Currywurst nach Belieben in Stücke schneiden, auf Teller verteilen und mit der Sauce und restlichen Currypulver vermengen. Salat und Brötli daneben anrichten und geniessen.
En Guete!
