Kunterbunter mexikanischer Pouletsalat
dazu Kidneybohnen, Mais und Paprika- Senf
- Eier
- Milch (einschließlich Laktose)
- Sellerie
- kann Spuren von Allergenen enthalten
Du möchtest bunt und mit vielen frischen Zutaten kochen und geniessen? Dann ist die mexikanische Küche ganz bestimmt etwas für Dich! Unser heutiges Rezept hat alles, was es braucht, um Dich zu überzeugen!
Zutaten
480 g
Pouletbrustfilet
340 g
Salatherz (Romana)
50 g
Mayonnaise
(Beinhaltet: Senf, Eier.)
150 g
Naturjoghurt aus Saland
(Beinhaltet: Milch (einschließlich Laktose).)
760 g
Kidneybohnen
280 g
Mais
8 g
Gewürzmischung „Hello Fiesta“
8 g
Knoblauchzehe
360 g
Peperoni multicolor
(Kann Spuren von Sellerie enthalten.)
Was Du zu Hause haben solltest
nach Geschmack
Salz
2 Esslöffel
Öl
nach Geschmack
Pfeffer
Kochutensilien
Zubereitung
Knoblauch abziehen, in den Mixtopf geben, 3 Sek./Stufe 8 zerkleinern und in eine kleine Schüssel umfüllen.
Joghurt, Mayonnaise, Salz* und Pfeffer* in den Mixtopf geben, 15 Sek./Stufe 3.5 vermischen.
Peperoni halbieren, entkernen und Peperoni in 1 cm dünne Streifen schneiden.
Mais und Bohnen durch den Gareinsatz abgiessen und mit kaltem Wasser spülen.
Pouletbrustfilets quer in 1 cm dicke Scheiben schneiden, salzen* und pfeffern*.
In einer grossen Bratpfanne 1 EL [2 EL] Öl* erhitzen. Pouletstücke zugeben und 4 – 6 Min. rundherum anbraten, bis diese goldbraun und innen nicht mehr rosa sind. Pouletbrust in eine grosse Schüssel umfüllen und kurz beiseitestellen.
In derselben Bratpfanne erneut 1 EL [2 EL] Öl* erhitzen, zerkleinerten Knoblauch, Mais, Bohnen und Peperonistreifen hinzufügen und zusammen 4 – 5 Min. anbraten. Zum Schluss gebratene Pouletbrust hinzufügen und mit der Gewürzmischung, Salz* und Pfeffer* abschmecken.
Tipp: Wenn Du Deinen Salat lieber kalt statt lauwarm geniessen möchtest, kannst Du die angebratenen Zutaten auch kalt stellen.
Salatherz halbieren, Strunk herausschneiden und Salat in mundgerechte Streifen schneiden. Salatstreifen in die grosse Schüssel geben.
Bratpfanneninhalt in die grosse Schüssel zu den Salatstreifen geben. Dressing aus dem Mixtopf in die Schüssel zugeben und vorsichtig vermengen. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.
Salat auf tiefen Tellern anrichten und geniessen.
En Guete!
