Gnocchi-Salat mit Avocado

Name: Gnocchi-Salat mit Avocado dazu selbstgemachtes Caesar-Dressing und Hartkäse
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Italienisch
Ingredients: 400 g frische Gnocchi, vorgekocht; 144 g Avocado; 340 g Salatherz (Romana); 4 g Knoblauchzehe; 10 g Schnittlauch; 75 g Naturjoghurt aus Saland; 90 g Zitrone, gewachst; 40 g Hartkäse ital. Art, gerieben; 25 g Mayonnaise; 4 ml Worcester Sauce; 5 ml mittelscharfer Senf; nach Geschmack Pfeffer; nach Geschmack Salz; 400 g Wasser

dazu selbstgemachtes Caesar-Dressing und Hartkäse

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Frisch, knackig und bunt. Unsere Salate bringen grosse Vielfalt auf den Tisch! Du holst Dir unkompliziert eine grosse Portion Vitamine und Mineralstoffe auf den Tisch und kannst dabei immer wieder neu variieren und kombinieren! Obendrein ist Gemüse ein toller Ballaststoff-Lieferant. Also Teller füllen und geniessen!

Tags:

Thermomix

•Family

•Kalorien im Blick

•Vegetarisch

Allergenen:

Weizen

•Milch (einschließlich Laktose)

•Eier

•Senf

•Soja

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit30 Minuten

Arbeitszeit20 Minuten

NiveauMittel

Zutaten

Portionsgröße

400 g

frische Gnocchi, vorgekocht

(Beinhaltet: Weizen. Kann Spuren von: Eier, Schwefeldioxide und Sulfite enthalten.)

144 g

Avocado

340 g

Salatherz (Romana)

4 g

Knoblauchzehe

10 g

Schnittlauch

75 g

Naturjoghurt aus Saland

(Beinhaltet: Milch (einschließlich Laktose).)

90 g

Zitrone, gewachst

40 g

Hartkäse ital. Art, gerieben

(Beinhaltet: Milch (einschließlich Laktose), Eier. Kann Spuren von: Milch (einschließlich Laktose) enthalten.)

25 g

Mayonnaise

(Beinhaltet: Eier, Senf.)

4 ml

Worcester Sauce

(Beinhaltet: Soja.)

5 ml

mittelscharfer Senf

(Beinhaltet: Senf.)

Was Du zu Hause haben solltest

nach Geschmack

Pfeffer

nach Geschmack

Salz

400 g

Wasser

Nährwertangaben

Energie (kJ)2439 kJ

Energie (kcal)583 kcal

Fett32.2 g

davon gesättigt8.2 g

Kohlenhydrate53.5 g

davon Zucker12.5 g

Eiweiss16.3 g

Salz4.1 g

Kochutensilien

•Thermomix

•Grosse Schüssel

Zubereitung

Zitrone in 6 Spalten schneiden.

Knoblauch abziehen, in den Mixtopf geben, 3 Sek./Stufe 8 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.

Mayonnaise, Joghurt, die Hälfte [alles] vom Senf, ca. drei Viertel des geriebenen Hartkäses, die Hälfte [alles] von der Worcester Sauce, Saft aus 1 [2] Zitronenspalte, Salz* und Pfeffer* zugeben und 15 Sek./Stufe 4 mischen.

Dressing in eine grosse Schüssel umfüllen.

Damit genügend Garschlitze frei bleiben, Rühraufsatz in den Varoma-Behälter legen. Gnocchi darauf verteilen und Varoma verschliessen.

400 g Wasser* in den Mixtopf geben, Varoma aufsetzen und 13 Min./Varoma/Stufe 1 garen.

Währenddessen fortfahren.

Avocado halbieren, entkernen und in feine Streifen schneiden. Mit Salz* und Pfeffer* würzen.

Schnittlauch in feine Röllchen schneiden.

Romanasalat in breite Streifen schneiden.

Salatstreifen und Hälfte vom Schnittlauch in die grosse Schüssel zum Dressing geben und unterheben.

Varoma abnehmen und Gnocchi etwas abkühlen lassen.

Anschliessend Gnocchi zum Salat in die grosse Schüssel geben, unterheben und mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.

Salat in Schüsseln oder tiefen Tellern anrichten und mit Avocado toppen. Salat mit restlichem Hartkäse und Schnittlauchröllchen garnieren. Restliche Zitronenspalten dazu reichen.

En Guete!