Grillplatte mit Cajun-Poulet & Filetsandwich

Die Hälfte von der Petersilie in eine kleine Schüssel umfüllen, den Rest mit dem Spatel nach unten schieben. Die Hälfte des Hirtenkäses und Pfeffer* in den Mixtopf zugeben und 10 Sek./Stufe 4 mischen. Aus Alufolie kleine Boote falten, Peperonistreifen und Champignons hineingeben und mit dem Hirtenkäse toppen. Mit 1 EL [2 EL] Öl* beträufeln und dicht zusammenfalten.

Avocado halbieren und Fruchtfleisch in den Mixtopf geben. Restlichen Hirtenkäse zugeben, 10 Sek./Stufe 5 mixen, in eine kleine Schüssel umfüllen. 1 EL [2 EL] Butter*, Salz* und Pfeffer* in die kleine Schüssel zum Petersilien-Knoblauch-Mix geben und mit einer Gabel vermengen. Baguette halbieren und Schnittseite mit Knoblauchbutter bestreichen.

Hackfleisch, Salz* und Pfeffer* in den Mixtopf geben, 10 Sek./Stufe 5 vermengen, umfüllen und daraus 2 [4] längliche Hacktätschli formen. Jedes Hacktätschli mit 2 Speckstreifen umwickeln. Zwiebel abziehen und in 1 cm dicke Ringe schneiden. Zwiebelringe auf ein Stück Alufolie geben, mit 1 EL [2 EL] Öl* mischen und die Alufolie zu einem festen Päckchen verschliessen. Schweinsfilets noch einmal quer halbieren, mit 1 EL [2 EL] Öl* einreiben und salzen*.

Gemüseschiffchen auf den Grill legen und ca. 15 – 20 Min. grillen. Zwiebelpäckchen ebenfalls 15 – 20 Min. auf den Grill legen, dabei ab und zu wenden. Schweinsfilets je Seite 4 – 5 Min. grillen. Schweinsfilets vom Grill nehmen, kurz ruhen lassen und dünn aufschneiden. Speck-Hacktätschli und Pouletbrüste 3 – 4 Min. je Seite grillen. Knoblauchbrot mit der Schnittseite oben 3 – 4 Min. auf den Grill legen.