Hacktätschli mit Senf-Frühlingszwiebel-Sauce

Name: Hacktätschli mit Senf-Frühlingszwiebel-Sauce dazu Butter-Kartoffeln und Salat
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Germaans
Ingredients: 100 g Senfsauce mit Frühlingszwiebeln; 50 g Blattsalatmischung; 25 g Pankomehl; 10 ml mittelscharfer Senf; 8 g Worcester Sauce; 100 g Tomate; 250 g Rindshackfleisch; 500 g vorw. festk. Kartoffeln; nach Geschmack Pfeffer; 1 Teelöffel Balsamico-Essig; 1 Esslöffel Öl; 1 Esslöffel Olivenöl; 2 Esslöffel Butter; nach Geschmack Salz; nach Geschmack Honig

dazu Butter-Kartoffeln und Salat

4.0(3)

Bis zu 40% Rabatt

Kalorien

:

772 kcal

Protein

:

34.6g protein

Gesamtzeit

:

25 Minuten

Difficulty

:

Mittel

Family

Schnell

Allergene:

Schwefeldioxide und Sulfite
Senf
Milch (einschließlich Laktose)
Weizen
Glutenhaltiges Getreide
Soja
Glutenhaltiges Getreide
Schalenfrüchte
Sellerie
Senf
Sesamsamen
kann Spuren von Allergenen enthalten

Heute bleiben wir bodenständig. Mit frischen und saisonalen Zutaten haben wir uns heute von der deutschen Küche inspirieren lassen. Unsere Variante wird Dir Deinen Abend bestimmt verschönern. En Guete!

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Zutaten

Portionsgröße

100 g

Senfsauce mit Frühlingszwiebeln

(Enthält: Schwefeldioxide und Sulfite, Senf, Milch (einschließlich Laktose))

50 g

Blattsalatmischung

25 g

Pankomehl

(Enthält: Weizen, Glutenhaltiges Getreide Kann Spuren von Glutenhaltiges Getreide, Schalenfrüchte, Sellerie, Senf, Sesamsamen enthalten.)

10 ml

mittelscharfer Senf

(Enthält: Senf)

8 g

Worcester Sauce

(Enthält: Soja)

100 g

Tomate

250 g

Rindshackfleisch

500 g

vorw. festk. Kartoffeln

Nicht in Deiner Lieferung enthalten

nach Geschmack

Pfeffer

1 Teelöffel

Balsamico-Essig

1 Esslöffel

Öl

1 Esslöffel

Olivenöl

2 Esslöffel

Butter

nach Geschmack

Salz

nach Geschmack

Honig

Nährwertangaben

Energie (kJ)3232 kJ

Energie (kcal)772 kcal

Fett38.8 g

davon gesättigt7.5 g

Kohlenhydrate69.7 g

davon Zucker20.3 g

Ballaststoffe5.2 g

Eiweiss34.6 g

Salz1.3 g

Kochutensilien

•Sieb

•Grosser Topf

•Grosse Schüssel

•Grosse Bratpfanne

Zubereitung

PDF

1

Erhitze reichlich Wasser im Wasserkocher.

Kartoffeln nach Belieben schälen und vierteln oder halbieren.

In einen grossen Topf reichlich heisses Wasser* füllen, salzen* und aufkochen lassen. Kartoffeln zugeben und 15 – 18 Min. garen, bis sie weich sind. Danach durch ein Sieb abgiessen.

2

In einer grossen Schüssel Hackfleisch, Pankomehl, Senf, Worcester Sauce, Salz* und Pfeffer* gut vermengen.

Aus der Hackfleischmasse 8 [16] Hacktätschli formen.

3

Tomate in 1 cm Würfel schneiden.

In einer zweiten grossen Schüssel Wildpreiselbeermarmelade, 1 TL [2 TL] Balsamicoessig*, 1 EL [2 EL] Olivenöl* und 1 EL [2 EL] Wasser* vermengen. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.

Salatmischung dazu geben, aber noch nicht unterheben.

4

In einer grossen Bratpfanne 1 EL [2 EL] Öl* und 1 EL [2 EL] Butter* erhitzen. Hacktätschli darin bei mittlerer Hitze 8 – 10 Min. rundum gar braten, bis sie gar sind.

5

Abgegossene Kartoffeln zurück in den Topf geben, Kräuterbutter hinzufügen und auf niedrige Hitze schmelzen lassen. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.

Salat unter das Dressing heben.