Hähnchen Cacciatore in Oliven-Tomaten-Soße

Name: Hähnchen Cacciatore in Oliven-Tomaten-Soße dazu Spaghetti „Aglio e Olio“
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Italienisch
Ingredients: 240 g Pouletbrustfilet; 80 g rote Zwiebel; 300 g Tomatensugo; 180 g Peperoni, rot; 50 g schwarze Oliven ohne Stein; 4 g Knoblauchzehe; 250 g Spaghetti; 10 g Petersilie, glatt; 15 g rote Peperoncini; 2 Esslöffel Wasser; 2 Esslöffel Olivenöl; nach Geschmack Salz; nach Geschmack Pfeffer

dazu Spaghetti „Aglio e Olio“

Hol Dir leckere Rezepte ab CHF 9.25 pro Portion

So wirst Du Oliven lieben lernen! In unserem dieswöchigen Oliven-Special spielen die wohl aromatischsten Oliven schlechthin, die Kalamata-Oliven, die Hauptrolle. In dem italienischem Schmorgericht „Cacciatore“ geben sie der Tomatensoße die richtige Geschmacksnote. Während alles im Backofen schmort, kümmerst Du Dich um aromatische Spaghetti in Olivenöl Knoblauch und, wenn Du magst, Peperoncini. Lass Dir unser italienisches Gericht schmecken!

Tags:

High Protein

Allergenen:

Gluten

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit40 Minuten

Arbeitszeit40 Minuten

NiveauMittel

Zutaten

Portionsgröße

240 g

Pouletbrustfilet

80 g

rote Zwiebel

300 g

Tomatensugo

180 g

Peperoni, rot

50 g

schwarze Oliven ohne Stein

4 g

Knoblauchzehe

250 g

Spaghetti

10 g

Petersilie, glatt

15 g

rote Peperoncini

Was Du zu Hause haben solltest

2 Esslöffel

Wasser

2 Esslöffel

Olivenöl

nach Geschmack

Salz

nach Geschmack

Pfeffer

Nährwertangaben

Energie (kJ)3368 kJ

Energie (kcal)805 kcal

Fett18 g

davon gesättigt2.5 g

Kohlenhydrate113.3 g

davon Zucker19.8 g

Ballaststoffe6.1 g

Eiweiss47.4 g

Salz1.8 g

Kochutensilien

•Auflaufform

•Grosse Bratpfanne

•Sieb

•Pot with Lid

Zubereitung

Erhitze reichlich Wasser im Wasserkocher. Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor. Zwiebel abziehen und in feine Streifen schneiden. Knoblauch abziehen und fein hacken. Peperoni halbieren, Kerne und Strunk entfernen und Peperonihälften ebenfalls in feine Streifen schneiden.

Pouletbrustfilets von beiden Seiten salzen* und pfeffern*. 1 EL [2 EL] Olivenöl* in einer großen Pfanne erhitzen und Pouletbrustfilets darin 1 – 2 Min. je Seite anbraten. Filets aus der Bratpfanne nehmen und in eine Auflaufform legen. Peperoni-, Zwiebelstreifen und die Hälfte des gehackten Knoblauchs in die Pfanne geben und 2 Min. anschwitzen.

Tomatensauce und Oliven in die Bratpfanne geben und alles für 1 – 2 Min. köcheln lassen. Nach Belieben mit Salz* und Pfeffer* abschmecken. Sauce um die Pouletbrustfilets herum in die Auflaufform geben und alles zusammen im Ofen für 20 Min. backen, bis das Poulet innen nicht mehr rosa ist. Bratpfanne auswischen und mit dem Rezept fortfahren.

In einen großen Topf reichlich heißes Wasser* füllen, salzen*, einmal aufkochen lassen und Spaghetti darin ca. 8 Min. garen, bis sie al dente sind. Anschließend Spaghetti durch ein Sieb abgießen. Währenddessen Petersilienblätter abzupfen und fein hacken.

Wieder 1 EL [2 EL] Olivenöl* in der großen Bratpfanne schwach erhitzen. Restlichen Knoblauch und gehackte Petersilie zusammen 1 Min. erhitzen. 2 EL [4 EL] Wasser* und Spaghetti hinzugeben, einmal durchschwenken und mit Salz*, Pfeffer* und Peperonciniflocken (Achtung: scharf!) abschmecken.

Spaghetti auf einen flachen Teller geben und das Poulet Cacciatore und die Sauce daneben anrichten. En Guete!