Halloumi auf Kichererbsengemüse

Name: Halloumi auf Kichererbsengemüse dazu Oliven-Tomaten-Salat und Petersilie Joghurt
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Fusion
Ingredients: 100 g Rüebli; 200 g Halloumi; 90 g Zitrone; 4 g Knoblauchzehe; 10 g Petersilie; 4 g Gewürzmischung „Hello Mezze“; 380 g Kichererbsen; 330 g Zucchetti; 100 g Tomaten; 60 g grüne Oliven; 100 g Naturjoghurt; 2 g Gewürzmischung "Harissa"

dazu Oliven-Tomaten-Salat und Petersilie Joghurt

4.3

(30)

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Auch in diesem Jahr ist die sogenannte Fusionsküche total im Trend. Dabei werden landestypische Zutaten aus unterschiedlichen Regionen miteinander kombiniert. Wir haben uns entschieden, genau so ein Gericht zu kreieren und dabei herausgekommen ist ein wahres kulinarisches Highlight! Lass Dir dieses kreative Gericht schmecken!

Tags:

Vegetarisch

Allergenen:

Milch (einschließlich Laktose)

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit35 Minuten

Arbeitszeit35 Minuten

NiveauEinfach

Zutaten

Portionsgröße

100 g

Rüebli

200 g

Halloumi

(Beinhaltet: Milch (einschließlich Laktose).)

90 g

Zitrone

4 g

Knoblauchzehe

10 g

Petersilie

4 g

Gewürzmischung „Hello Mezze“

380 g

Kichererbsen

330 g

Zucchetti

100 g

Tomaten

60 g

grüne Oliven

100 g

Naturjoghurt

(Beinhaltet: Milch (einschließlich Laktose).)

2 g

Gewürzmischung "Harissa"

Nährwertangaben

Energie (kJ)3496 kJ

Energie (kcal)836 kcal

Fett53 g

davon gesättigt18 g

Kohlenhydrate42 g

davon Zucker18 g

Eiweiss42 g

Salz4 g

Kochutensilien

•Schäler

•Sieb

•Backpapier

•Backblech

•Grosse Schüssel

•großen Topf mit Deckel

•Grosse Bratpfanne

Zubereitung: So funktioniert’s

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Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor. Enden der Zucchetti abschneiden. Zucchetti längs vierteln und in 1 cm grosse Würfel schneiden. Rüebli schälen, Schräg in 0.5 cm dicke Scheiben schneiden. Kichererbsen in ein Sieb geben und unter fliessendem Wasser abspülen, bis es klar durch läuft.

In einer grossen Schüssel Kichererbsen, Rüebli und Zucchetti mit 2 EL [4 EL] Öl* und der "Mezze" Gewürzmischung vermischen. Gemüse auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben und 15 – 17 Min. im Ofen backen, bis das Gemüse weich ist. Die ungeschälte Knoblauchzehe zu dem Gemüse in den Ofen geben und 10 Min. mitbacken.

Halloumi in 1 cm breite Scheiben schneiden und in der Schüssel aus Schritt 1 mit 1 EL [2 EL] Öl* und Harrissa-Gewürzmischung marinieren lassen. Tomaten halbieren, Strunk entfernen und in 1 cm grosse Würfel schneiden. Oliven halbieren. Zitrone längs halbieren und in 6 [12] Spalten schneiden. Petersilienblätter fein hacken.

Knoblauch aus dem Ofen nehmen, abziehen und in eine grosse Schüssel pressen. Gepressten Knoblauch mit 1 EL [2 EL] Öl*, Saft von 1 [2] Zitronenspalte, Pfeffer* und Salz* zu ein Dressing verrühren. Tomatenwürfel, Petersilie und Oliven dazugeben und mit dem Dressing vermengen.

In einer zweiten kleinen Schüssel Joghurt mit Salz* und Pfeffer* abschmecken und verrühren. 1 EL [2 EL] Öl* in einer grossen Bratpfanne erhitzen. Halloumischeiben hinzufügen und je Seite 1– 2 Min. goldbraun braten.