Glasiertes mongolisches Poulet mit Ingwer

Frühlingszwiebeln in 3 cm Stücke schneiden.

Zwiebel halbieren und in feine Streifen schneiden.

Rüebli schälen und schräg in dünne Scheiben schneiden.

Knoblauch fein hacken.

In einer grossen Schüssel Pouletgeschnetzeltes mit der Hälfte vom Maizena gut vermengen.

In einer grossen Bratpfanne 1 EL [1.5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen. Pouletgeschnetzeltes darin 3 – 5 Min. rundherum goldbraun anbraten. Herausnehmen und kurz beiseitestellen.

In der Bratpfanne erneut 1 EL [1.5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen.

Rüebli, Zwiebel, Frühlingszwiebel und Knoblauch 1 – 2 Min. anbraten. Mit 200 ml [300 ml | 400 ml] Wasser* ablöschen.

Hoisin-Sauce, Sesamöl, Hälfte [drei Viertel | gesamte] Ingwerpaste, Hühnerbouillon und Sesamsamen hineingeben und 2 – 3 Min. köcheln lassen, bis die Rüebli weich sind.

Pouletgeschnetzeltes in die Bratpfanne zum Gemüse geben.

In einer kleinen Schüssel restliches Maizena mit 2 EL [3 EL | 4 EL] kaltem Wasser* glatt rühren.

Angerührtes Maizena in die Sauce geben und 30 Sek. köcheln lassen, bis die Sauce andickt. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.