Mongolisches Poulet mit Ingwer
auf Reis mit Rüebli und Frühlingszwiebeln- Sesamsamen
- Soja
- Weizen
- Milch (einschließlich Laktose)
- Sellerie
- Soja
- Fisch
- kann Spuren von Allergenen enthalten
- Paranüsse
- Schalenfrüchte
- Pistazien
- Walnüsse
- Macadamia
- Mandeln
- Pecannüsse
- Haselnüsse
- Kaschunüsse
- Erdnüsse
- Senf
- Glutenhaltiges Getreide
- Schwefeldioxide und Sulfite
Deine Extraportion Eiweiß für starke Muskeln: Entdecke dieses leckere High Protein Gericht mit mindestens 20% Protein.
Zutaten
150 g
Jasminreis
200 g
Rüebli
8 g
Knoblauchzehe
10 g
Ingwerpaste (im Kühlbeutel)
(Kann Spuren von Milch (einschließlich Laktose), Sellerie, Soja, Fisch enthalten.)
8 g
Maizena
10 g
Sesamsamen
(Beinhaltet: Sesamsamen. Kann Spuren von Paranüsse, Schalenfrüchte, Pistazien, Walnüsse, Macadamia, Mandeln, Pecannüsse, Haselnüsse, Kaschunüsse, Erdnüsse enthalten.)
10 ml
Sesamöl
(Beinhaltet: Sesamsamen.)
250 g
Pouletgeschnetzeltes
(Kann Spuren von Sellerie, Senf, Soja, Glutenhaltiges Getreide, Milch (einschließlich Laktose), Schwefeldioxide und Sulfite enthalten.)
120 g
Frühlingszwiebel
100 g
Zwiebel
50 ml
Hoisin-Sauce
(Beinhaltet: Soja, Weizen.)
Was Du zu Hause haben solltest
nach Geschmack
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
1 Teelöffel
Zucker
1 Esslöffel
Öl
1200 g
Wasser
Kochutensilien
Zubereitung
Rüebli schräg in 0.5 cm Scheiben schneiden und in den Varoma-Behälter geben, dabei darauf achten, dass genügend Garschlitze freibleiben. Varoma verschliessen.
Reis in den Gareinsatz geben und mit kaltem Wasser spülen. Gareinsatz in den Mixtopf einsetzen, 1 TL Salz*, 5 g Öl* und 1.200 g Wasser* über den Reis in den Mixtopf zugeben. Varoma aufsetzen und 17 Min./Varoma/Stufe 1 garen.
Währenddessen fortfahren.
Frühlingszwiebeln in ca. 2 cm Stücke schneiden.
In einer grossen Schüssel Pouletgeschnetzeltes mit der Hälfte der Maisstärke gut vermengen.
Restliche Maisstärke mit 2 EL [4 EL] kaltem Wasser* glattrühren.
Varoma abnehmen. Gareinsatz mit dem Spatel herausnehmen und Reis abgedeckt ca. 8 Min. ziehen lassen.
Mixtopf leeren, dabei die Garflüssigkeit* auffangen.
Knoblauch in den Mixtopf geben, 3 Sek./Stufe 8 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.
Rüebli aus dem Varoma, Sesamöl, Sesamsamen, Frühlingszwiebel und die Hälfte [gesamte] Ingwerpaste zugeben und 4 Min./120 °C/Reverse/Stufe1 dünsten.
200 g [350 g] Garflüssigkeit*, Hoisin Sauce, 4 g [8 g] Pouletbouillonpulver* und gelöste Stärke zugeben und 3 Min. [5 Min.]/100 °C/Reverse/Stufe 1,5 garen.
Währenddessen fortfahren.
In einer grossen Bratpfanne 1 EL [2 EL] Öl* erhitzen. Pouletgeschnetzeltes darin 3 – 5 Min. rundherum goldbraun anbraten.
Poulet unter die Sauce heben und mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.
Reis mit einer Gabel etwas auflockern und auf Teller verteilen. Mit Mongolian-Chicken toppen.
En Guete!
