Italico-Würstli mit Kartoffelsalat

Name: Italico-Würstli mit Kartoffelsalat Radiesli und Gurken
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Germaans
Ingredients: 240 g Mini Cipollata Bratwürstchen; 400 g vorgegarte Kartoffelwürfel; 200 g Gurke; 150 g Crème fraîche aus Saland; 100 g Radiesli; 35 g Frühlingszwiebel; 10 g Schnittlauch; 15 ml süßer Senf; 1 Esslöffel Weißweinessig; nach Geschmack Zucker; 1 Esslöffel Olivenöl; 3 Esslöffel Öl; nach Geschmack Salz; nach Geschmack Pfeffer; 17 ml Mayonnaise; 4 g Gewürzmischung "Hello Paprika"

Radiesli und Gurken

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Tags:

Ohne Weizen

•Zeit sparen

•Family

Allergenen:

Milch (einschließlich Laktose)

•Senf

•Schwefeldioxide und Sulfite

•Eier

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit15 Minuten

Arbeitszeit15 Minuten

NiveauEinfach

Zutaten

Portionsgröße

240 g

Mini Cipollata Bratwürstchen

(Beinhaltet: Milch (einschließlich Laktose).)

400 g

vorgegarte Kartoffelwürfel

200 g

Gurke

150 g

Crème fraîche aus Saland

(Beinhaltet: Milch (einschließlich Laktose).)

100 g

Radiesli

35 g

Frühlingszwiebel

10 g

Schnittlauch

15 ml

süßer Senf

(Beinhaltet: Senf.)

17 ml

Mayonnaise

(Beinhaltet: Senf, Eier.)

4 g

Gewürzmischung "Hello Paprika"

Was Du zu Hause haben solltest

1 Esslöffel

Weißweinessig

(Beinhaltet: Schwefeldioxide und Sulfite.)

nach Geschmack

Zucker

1 Esslöffel

Olivenöl

3 Esslöffel

Öl

nach Geschmack

Salz

nach Geschmack

Pfeffer

Nährwertangaben

Energie (kJ)4321 kJ

Energie (kcal)1033 kcal

Fett84 g

davon gesättigt12 g

Kohlenhydrate47 g

davon Zucker10 g

Eiweiss21 g

Salz3 g

Kochutensilien

•Grosse Bratpfanne

•Grosse Schüssel

Zubereitung: So funktioniert’s

In einer grossen Bratpfanne 2 EL [4 EL] Öl* erhitzen und Kartoffelwürfel darin ca. 6 – 8 Min. anbraten, bis diese leicht gebräunt sind. Kartoffeln danach mit Gewürzmischung „Hello Paprika“, Salz* und Pfeffer* abschmecken. Währenddessen Enden der Gurke abschneiden, Gurke längs halbieren und in 0.5 cm breite Halbmonde schneiden. Radiesli vierteln. Weissen und grünen Teil der Frühlingszwiebel getrennt voneinander in feine Ringe schneiden. Schnittlauch in feine Röllchen schneiden.

In einer grossen Schüssel Crème fraîche, 1 EL [2 EL] Weissweinessig*, Mayonnaise, süssen Senf, 1 EL [2 EL] Olivenöl*, 1 Prise Zucker*, Salz* und Pfeffer* zu einem Dressing verrühren. Gurkenhalbmonde, Radieslispalten, Schnittlauch, Kartoffelwürfel und weisse Frühlingszwiebelringe unter das Dressing heben. Tipp: Den Kartoffelsalat ruhig etwas kräftiger abschmecken, die Kartoffeln nehmen viel Geschmack auf.

In der grossen Bratpfanne erneut 1 EL [2 EL] Öl* bei hoher Hitze erwärmen und Würstli darin 3 – 4 Min. unter Wenden anbraten, bis sie durchgegart sind. Kartoffelsalat auf Teller verteilen, Würstli dazu anrichten, mit grünen Frühlingszwiebelringen bestreuen und geniessen. En Guete!