Italo-Grillplatte mit Saltimbocca-Hacktätschli

Name: Italo-Grillplatte mit Saltimbocca-Hacktätschli Poulet, Antipasti, Bruschetta und Pestodips
Total time: 1 h 20 min
Yield: 2
Cuisine: Italienisch
Ingredients: 240 g Pouletbrustfilet aus Staad; 2 g Gewürzmischung "Harissa"; 250 g HelloFresh Beef Gehacktes; 100 g Frühstücksspeck in Scheiben; 250 g Steinofenbaguette; 8 g Knoblauchzehe; 75 g Naturjoghurt; 150 g braune Champignons; 24 g Balsamicocreme; 360 g rote Peperoni; 34 ml Mayonnaise; 2 Esslöffel Öl; nach Geschmack Pfeffer; nach Geschmack Salz; 10 g Salbei; 25 g Tomatenpesto; 30 ml Basilikumpaste; 300 g Tomaten; 1 Esslöffel Olivenöl

Poulet, Antipasti, Bruschetta und Pestodips

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Mit diesem Meisterstück wirst Du Deine Liebsten begeistern. Mit einer guten Portion Fleisch und perfekt dazu ausgewählten Beilagen kann nichts schiefgehen. Jetzt heisst es nur noch Dein Meisterstück in Szene setzen und gemeinsam geniessen. Wir wünschen en Guete!

Tags:

Viel Gemüse

Allergenen:

Glutenhaltiges Getreide (Weizen) oder daraus hergestellte Erzeugnisse

•Glutenhaltiges Getreide (Gerste) oder daraus hergestellte Erzeugnisse

•Milch (einschließlich Laktose)

•Schwefeldioxide und Sulfite

•Eier

•Senf

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeiteine Stunde 20 Minuten

Arbeitszeiteine Stunde 20 Minuten

NiveauSchwierig

Zutaten

Portionsgröße

240 g

Pouletbrustfilet aus Staad

2 g

Gewürzmischung "Harissa"

250 g

HelloFresh Beef Gehacktes

100 g

Frühstücksspeck in Scheiben

250 g

Steinofenbaguette

(Beinhaltet: Glutenhaltiges Getreide (Weizen) oder daraus hergestellte Erzeugnisse, Glutenhaltiges Getreide (Gerste) oder daraus hergestellte Erzeugnisse.)

8 g

Knoblauchzehe

75 g

Naturjoghurt

(Beinhaltet: Milch (einschließlich Laktose).)

150 g

braune Champignons

24 g

Balsamicocreme

(Beinhaltet: Schwefeldioxide und Sulfite.)

360 g

rote Peperoni

34 ml

Mayonnaise

(Beinhaltet: Eier, Senf.)

10 g

Salbei

25 g

Tomatenpesto

(Beinhaltet: Schwefeldioxide und Sulfite.)

30 ml

Basilikumpaste

300 g

Tomaten

Was Du zu Hause haben solltest

2 Esslöffel

Öl

nach Geschmack

Pfeffer

nach Geschmack

Salz

1 Esslöffel

Olivenöl

Nährwertangaben

Energie (kJ)5783 kJ

Energie (kcal)1382 kcal

Fett76 g

davon gesättigt11 g

Kohlenhydrate94 g

davon Zucker27 g

Eiweiss82 g

Salz5 g

Kochutensilien

•Grosse Schüssel

•Schüssel

•Alufolie

•großen Topf mit Deckel

Zubereitung

In einer grossen Schüssel Gewürzmischung „Hello Harissa“, 1 EL [2 EL] Öl*, Salz* und Pfeffer* vermischen und Pouletbrüstfilets darin mind. 10 Min. marinieren.

Salbeiblätter abzupfen. Speckstreifen quer halbieren. In einer zweiten grossen Schüssel Hackfleisch mit Salz* und Pfeffer* würzen und gut verkneten. Aus der Masse 8 [16] kleine, längliche Tätschli formen, jeweils 1 Salbeiblatt darauf legen und mit je 1 Speckstreifenhälfte umwickeln.

Knoblauch abziehen und die Hälfte fein hacken. Peperoni halbieren, entkernen und in 3 cm grosse Stücke schneiden. In einer grossen Schüssel gehackten Knoblauch mit der Hälfte der Balsamico-Creme, 1 EL [2 EL] Öl*, Salz* und Pfeffer* zu einer Marinade verrühren. Peperoni und ganze Pilze hinzugeben und marinieren lassen.

Joghurt auf 2 kleine Schüsseln aufteilen. In der einen Schüssel Joghurt mit Tomatenpesto gut verrühren. In der anderen Schüssel Joghurt mit der Hälfte der Basilikumpaste und Mayonnaise verrühren. Beide Dips mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.

Tomaten halbieren, Strunk entfernen und Tomaten in 1 cm grosse Würfel schneiden. Restlichen Knoblauch in eine kleine Schüssel pressen. Restliche Basilikumpaste, restliche Balsamico-Crème, Salz* und Pfeffer* zugeben und alles gut verrühren. Gehackte Tomaten hinzugeben und gut vermischen. Baguette halbieren, Schnittflächen mit etwas Olivenöl* beträufeln und beiseitestellen. Champignon-Gemüse auf Alufolie-Stücke verteilen und zu kleinen Päckchen falten.

Mini-Speck-Buletten je Seite 3 – 4 Min. grillen. Pouletbrustfilets ca. 5 – 6 Min. je Seite grillen. Gemüse ebenfalls 5 – 6 Min. grillen. Das Baguette je Seite 1 – 2 Min. grillen, bis die obere Seite goldbraun ist. Dann das Tomatentopping auf den Hälften verteilen. Die Grillzeiten können je nach Grill und Hitze variieren. Alles mit den Dips geniessen. En Guete!