Italo-Grillplatte mit Saltimbocca-Hacktätschli
Poulet, Antipasti, Bruschetta und Pestodips
Zeit für ein kulinarisches Highlight: Ob für Familie oder Freunde, mit dem perfekt in Szene gesetzten Meisterstück verwandelst Du jedes Dinner in ein ganz besonderes Geschmackserlebnis. En Guete!
Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.
Zutaten
240 g
Pouletbrustfilet aus Staad
2 g
Gewürzmischung "Harissa"
250 g
HelloFresh Beef Gehacktes
100 g
Frühstücksspeck in Scheiben
250 g
Steinofenbaguette
(Beinhaltet: Glutenhaltiges Getreide (Weizen) oder daraus hergestellte Erzeugnisse, Glutenhaltiges Getreide (Gerste) oder daraus hergestellte Erzeugnisse.)
8 g
Knoblauchzehe
75 g
Naturjoghurt
(Beinhaltet: Milch (einschließlich Laktose).)
150 g
braune Champignons
24 g
Balsamicocreme
(Beinhaltet: Schwefeldioxide und Sulfite.)
360 g
rote Peperoni
34 ml
Mayonnaise
(Beinhaltet: Eier, Senf.)
10 g
Salbei
25 g
Tomatenpesto
(Beinhaltet: Schwefeldioxide und Sulfite.)
30 ml
Basilikumpaste
300 g
Tomaten
Was Du zu Hause haben solltest
2 Esslöffel
Öl
nach Geschmack
Pfeffer
nach Geschmack
Salz
1 Esslöffel
Olivenöl
Kochutensilien
Zubereitung
In einer grossen Schüssel „Hello Harissa“, 1 EL [2 EL] Öl*, Salz* und Pfeffer* vermischen und Pouletbrüste darin mind. 10 Min. marinieren.
Salbeiblätter abzupfen. Speckstreifen quer halbieren. In einer zweiten grossen Schüssel Hackfleisch mit Salz* und Pfeffer* würzen und gut verkneten. Aus der Masse 8 [16] kleine, längliche Hacktätschli formen, jeweils 1 Salbeiblatt darauf legen und mit je 1 Speckstreifenhälfte umwickeln.
Knoblauch abziehen und die Hälfte fein hacken. Peperoni halbieren, entkernen und in 3 cm Stücke schneiden. In einer grossen Schüssel gehackten Knoblauch mit der Hälfte der Balsamicocreme, 1 EL [2 EL] Öl*, Salz* und Pfeffer* zu einer Marinade verrühren. Peperoni und ganze Pilze hinzugeben und marinieren lassen.
Joghurt auf 2 kleine Schüsseln aufteilen. In der einen Schüssel Joghurt mit Tomatenpesto gut verrühren. In der anderen Schüssel Joghurt mit der Hälfte der Basilikumpaste und Mayonnaise verrühren. Beide Dips mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.
Tomaten halbieren, Strunk entfernen und Tomaten in 1 cm Würfel schneiden. Restlichen Knoblauch in eine kleine Schüssel pressen. Restliche Basilikumpaste, restliche Balsamicocreme, Salz* und Pfeffer* zugeben und alles gut verrühren. Gehackte Tomaten hinzugeben und gut vermischen. Baguette halbieren, Schnittflächen mit etwas Olivenöl* beträufeln und beiseitestellen. Champignon-Gemüse auf Alufolie-Stücke verteilen und zu kleinen Päckchen falten.
Mini-Speck-Hacktätschli je Seite 3 – 4 Min. grillen. Pouletbrüste ca. 5 – 6 Min. je Seite grillen. Gemüse ebenfalls 5 – 6 Min. grillen. Das Baguette je Seite 1 – 2 Min grillen, bis die obere Seite goldbraun ist. Dann das Tomatentopping auf den Hälften verteilen. Die Grillzeiten können je nach Grill und Hitze variieren. Alles mit den Dips geniessen. En Guete!
