Japanische Bowl mit Seelachs auf Reis

Name: Japanische Bowl mit Seelachs auf Reis dazu knackiger Gurkensalat und Sesamöl
Total time: 20m
Yield: 2
Ingredients: 250 g Seelachs; 150 g Risottoreis; 150 g Gurke; 100 g Rüebli; 25 g Mayonnaise; 25 ml Sojasauce; 25 g Sweet Chili Sauce; 10 ml Sesamöl; 25 g Frühlingszwiebel; 1 Teelöffel Weißweinessig; 1 Teelöffel Zucker; ¼ Teelöffel Salz; 1 Teelöffel Öl; 2 Esslöffel Wasser

dazu knackiger Gurkensalat und Sesamöl

4.0(33)

20% Rabatt auf die erste Box

Kalorien

584 kcal

Eiweiß

32.5g eiweiß

Difficulty

Einfach

Kalorien im Blick

Schnell

Allergene:

Fisch
Senf
Eier
Weizen
Soja
Schwefeldioxide und Sulfite
Sesamsamen
Schalenfrüchte
Sellerie
Sesamsamen
Glutenhaltiges Getreide
kann Spuren von Allergenen enthalten

Löffel dich glücklich. Wir lieben farbenfrohe Bowl Rezepte, bei denen Du alle Zutaten aus einer Schüssel isst. Hier haben wir für dich ein buntes Gericht mit proteinreichem Fisch und extra frischem Gemüse kreiert – was will man mehr?

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Zutaten

Portionsgröße

250 g

Seelachs

(Beinhaltet: Fisch.)

150 g

Risottoreis

(Beinhaltet: Schalenfrüchte, Sellerie, Sesamsamen, Glutenhaltiges Getreide, kann Spuren von Allergenen enthalten.)

150 g

Gurke

100 g

Rüebli

25 g

Mayonnaise

(Beinhaltet: Senf, Eier.)

25 ml

Sojasauce

(Beinhaltet: Weizen, Soja.)

25 g

Sweet Chili Sauce

(Beinhaltet: Schwefeldioxide und Sulfite.)

10 ml

Sesamöl

(Beinhaltet: Sesamsamen.)

25 g

Frühlingszwiebel

Was Du zu Hause haben solltest

1 Teelöffel

Weißweinessig

1 Teelöffel

Zucker

¼ Teelöffel

Salz

1 Teelöffel

Öl

2 Esslöffel

Wasser

Nährwertangaben

Energie (kJ)2443 kJ

Energie (kcal)584 kcal

Fett19.1 g

davon gesättigt2.6 g

Kohlenhydrate68.2 g

davon Zucker14.9 g

Ballaststoffe2.5 g

Eiweiss32.5 g

Salz3.5 g

Kochutensilien

•Sieb

•Pot with Lid

•Grosse Schüssel

•Reibe

•Kleine Schale

•Grosse Bratpfanne

Zubereitung

PDF

In einen großen Topf 1.000 ml [2.000 ml] heisses Wasser* füllen.

Reis einrühren und leicht salzen*. Beides zusammen zum Kochen bringen und ca. 12 Min. abgedeckt kochen, bis der Reis gar ist.

Nach der Garzeit durch ein Sieb abgießen. Anschliessend zurück in den Topf geben.

Weissen und grünen Teil der Frühlingszwiebel getrennt voneinander in feine Ringe schneiden.

Gurke längs halbieren, mithilfe eines Löffels die Kerne auskratzen, und die Gurke in 5 cm lange und 1 cm breite Stifte schneiden.

Rüebli grob in eine große Schüssel raspeln.

Gurke und weiße Frühlingszwiebelringe dazugeben. Mit Salz, Zucker und Essig* mischen und marinieren lassen.

In einer kleinen Schüssel Hälfte Sweet Chili Sauce, Hälfte Sesamöl, Mayonnaise, Zucker*, Salz* und Essig* zu einer homogenen Sauce verrühren.

In einer grossen Bratpfanne 1 TL [2 TL] Öl* über mittlerer Temperatur erhitzen.

Fisch darin 2 – 3 Min. je Seite braten, bis er innen nicht mehr glasig ist. Mit der Hälfte Sojasauce, restlicher Sweet Chili Sauce, restlichem Sesamöl und 2 EL [4 EL] Wasser* ablöschen und 1 Min. köcheln lassen.