Käse-Lauch-Suppe mit Hackfleisch
und Kräuter-Panko Crunch- Sellerie
- Glutenhaltiges Getreide
- Weizen
- Milch (einschließlich Laktose)
- Milch (einschließlich Laktose)
- kann Spuren von Allergenen enthalten
Was wir an unserer Suppe lieben? Sie ist wirklich schnell gemacht, einfach noch dazu und macht Dich Löffel für Löffel zufrieden und glücklich, genauso wie es bei einer Cremesuppe sein soll. Lass es Dir nach einem langen Arbeitstag richtig gut schmecken!
Zutaten
200 g
Lauch
100 g
Zwiebel
5 g
Gewürzmischung „Hello Muskat“
(Enthält: Sellerie)
4 g
Knoblauchzehe
180 g
Laugenstangen
(Enthält: Glutenhaltiges Getreide, Weizen)
10 g
Petersilie, glatt
100 g
Creme fraiche light
(Enthält: Milch (einschließlich Laktose))
250 g
HelloFresh gemischtes Gehacktes
175 g
Ofenkartoffel
50 g
geriebener Cheddar
(Enthält: Milch (einschließlich Laktose) Kann Spuren von Milch (einschließlich Laktose) enthalten.)
Nicht in Deiner Lieferung enthalten
nach Geschmack
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
10 g
Öl
450 g
Wasser
6 g
Pouletbouillonpulver
Kochutensilien
Zubereitung
Petersilie in grobe Stücke schneiden, in den Mixtopf geben, 3 Sek./Stufe 8 zerkleinern und in eine kleine Schüssel umfüllen.
Zwiebel und Knoblauch abziehen, Zwiebel halbieren. Beides in den Mixtopf geben, 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.
10 g [20 g] Öl* und die Hälfte Hackfleisch in den Mixtopf zugeben, anstelle des Messbechers Gareinsatz auf den Mixtopfdeckel stellen und 5 Min./100 °C/Reverse/Stufe 1 dünsten.
Währenddessen Lauch längs halbieren, auswaschen und in 0.5 cm dicke Stücke schneiden.
Kartoffeln schälen und in ca. 1.5 cm Würfel schneiden.
Lauch, Kartoffeln, 450 g [750 g] Wasser*, 6 g [12 g] Pouletbouillonpulver*, „Hello Muskat“, Salz* und Pfeffer* in den Mixtopf zugeben und 18 Min. [20 Min.]/100 °C/Reverse/Stufe 1 kochen.
Währenddessen fortfahren.
Eine grosse Bratpfanne ohne Fettzugabe erhitzen und Pankomehl darin 2 –3 Min. goldbraun anbraten. Panko in die Schüssel mit zerkleinerten Kräutern geben und mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.
Bratpfanne erneut ohne Fettzugabe erhitzen und restliches Hackfleisch darin 4 – 6 Min. krümelig anbraten.
Käse in den Mixtopf zugeben und 10 Sek./Stufe 4 pürieren.
Tipp: Es macht nichts, wenn noch ein paar Stücke vorhanden sind. Dadurch wirkt es rustikaler!
Halbrahm mit dem Spatel unter die Suppe rühren und mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.
Suppe in tiefen Tellern oder Schüsseln anrichten und mit gebratenem Hackfleisch und Kräuter-Topping garnieren.
En Guete!
