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Franzosische Rezepte

Kernige Ziegenkäsetaler auf buntem Salat

Kernige Ziegenkäsetaler auf buntem Salat

Kernige Ziegenkäsetaler auf buntem Salat

mit Rüebli, Kohlrabi und Honig-Senf-Dip

Hol Dir leckere Rezepte ab CHF 9.25 pro Portion

KLIMAHELD: Bei diesem Gericht wird 50% weniger CO2e durch Zutaten verursacht als bei einem durchschnittlichen HelloFresh Rezept.

Das Schöne an Gemüsegerichten? Du holst Dir unkompliziert eine grosse Portion Vitamine und Mineralstoffe auf den Tisch und kannst dabei immer wieder neu variieren und kombinieren! Obendrein ist Gemüse ein toller Ballaststofflieferant. En Guete!

Tags:

Kalorien im Blick

•Ohne Weizen

•Vegetarisch

•Klimaheld

•10 Min. Vorbereitung

•wenig Vorbereitung

Allergenen:

Milk

•Senf

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit30 Minuten

Arbeitszeit10 Minuten

NiveauEinfach

Zutaten

Portionsgröße

400 g

Kartoffeln (Drillinge)

125 g

Ziegenfrischkäsetaler

250 g

Kohlrabi

200 g

Rüebli

75 g

Blattsalatmischung

20 g

Sonnenblumenkerne

75 g

Sahnejoghurt aus Saland

10 ml

mittelscharfer Senf

4 g

Knoblauchzehe

10 g

Thymian

Was Du zu Hause haben solltest

1 Teelöffel

Honig

1 Esslöffel

Öl

nach Geschmack

Salz

nach Geschmack

Pfeffer

Nährwertangaben

Energie (kJ)2362 kJ

Energie (kcal)565 kcal

Fett28.8 g

davon gesättigt15.6 g

Kohlenhydrate52.4 g

davon Zucker34.6 g

Ballaststoffe9.1 g

Eiweiss21.9 g

Salz1.1 g

Kochutensilien

•großen Topf mit Deckel

•Bratpfanne

•Grosse Schüssel

•Kleine Schale

Zubereitung

Zu Beginn

1

Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor.

Gemüse schneiden

2

Kohlrabi schälen, vierteln und in 1 cm dicke Scheiben schneiden.

Rüebli schälen, quer halbieren und längs in Stifte vierteln.

Drillinge je nach Grösse halbieren oder vierteln.

Knoblauch abziehen.

Gemüse backen

3

Drillinge, Kohlrabi und Rüebli auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben, Knoblauch dazupressen und mit 1 EL [2 EL] Öl*, Salz* und Pfeffer* vermengen.

Daneben etwas Platz für die Sonnenblumenkerne lassen.

Im Ofen 25 – 30 Min. backen, bis die Kartoffeln weich sind.

Sonnenblumenkerne rösten

4

Thymianblättchen fein hacken.

Für die letzten 5 Min. Frühlingszwiebeln über das Gemüse streuen und Sonnenblumenkerne als Häufchen mit auf das Backblech geben.

Dip & Dressing

5

In einer kleinen Schüssel Joghurt, Senf und Honig verrühren und mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.

2 EL [4 EL] von dem Honig-Senf-Joghurt in eine grosse Schüssel geben und 1 TL [1,5 TL | 2 TL] Essig* verrühren. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken. Salatmischung untermengen.

Restlichen Dip mit etwas Thymian verrühren.

Anrichten

6

Blech aus dem Ofen nehmen.

Salat auf Tellern anrichten.

Ziegenkäsetaler von beiden Seiten in die Sonnenblumenkerne drücken und auf den Salatmix legen.

Gemüse daneben anrichten und mit dem Dip geniessen.

En Guete!

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