Kernige Ziegenkäsetaler auf buntem Salat

Name: Kernige Ziegenkäsetaler auf buntem Salat mit Rüebli, Kohlrabi und Honig-Senf-Dip
Total time: 30m
Yield: 2
Ingredients: 400 g Kartoffeln (Drillinge); 125 g Ziegenfrischkäsetaler; 250 g Kohlrabi; 200 g Rüebli; 75 g Blattsalatmischung; 20 g Sonnenblumenkerne; 75 g Sahnejoghurt aus Saland; 10 ml mittelscharfer Senf; 4 g Knoblauchzehe; 10 g Thymian; 1 Teelöffel Honig; 1 Esslöffel Öl; nach Geschmack Salz; nach Geschmack Pfeffer

mit Rüebli, Kohlrabi und Honig-Senf-Dip

4.0(77)

20% Rabatt auf die erste Box

Kalorien

565 kcal

Eiweiß

21.9g eiweiß

Difficulty

Einfach

Kalorien im Blick

Vegetarisch

10 Min. Vorbereitung

wenig Vorbereitung

Allergene:

Milch (einschließlich Laktose)
Senf
Schalenfrüchte
Sellerie
Sesamsamen
Soja
Glutenhaltiges Getreide
Erdnüsse
kann Spuren von Allergenen enthalten

KLIMAHELD: Bei diesem Gericht wird 50% weniger CO2e durch Zutaten verursacht als bei einem durchschnittlichen HelloFresh Rezept. Das Schöne an Gemüsegerichten? Du holst Dir unkompliziert eine grosse Portion Vitamine und Mineralstoffe auf den Tisch und kannst dabei immer wieder neu variieren und kombinieren! Obendrein ist Gemüse ein toller Ballaststofflieferant. En Guete!

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Zutaten

Portionsgröße

400 g

Kartoffeln (Drillinge)

125 g

Ziegenfrischkäsetaler

(Beinhaltet: Milch (einschließlich Laktose).)

250 g

Kohlrabi

200 g

Rüebli

75 g

Blattsalatmischung

20 g

Sonnenblumenkerne

(Beinhaltet: Schalenfrüchte, Sellerie, Sesamsamen, Soja, Glutenhaltiges Getreide, Erdnüsse, kann Spuren von Allergenen enthalten.)

75 g

Sahnejoghurt aus Saland

(Beinhaltet: Milch (einschließlich Laktose).)

10 ml

mittelscharfer Senf

(Beinhaltet: Senf.)

4 g

Knoblauchzehe

10 g

Thymian

Was Du zu Hause haben solltest

1 Teelöffel

Honig

1 Esslöffel

Öl

nach Geschmack

Salz

nach Geschmack

Pfeffer

Nährwertangaben

Energie (kJ)2362 kJ

Energie (kcal)565 kcal

Fett28.8 g

davon gesättigt15.6 g

Kohlenhydrate52.4 g

davon Zucker34.6 g

Ballaststoffe9.1 g

Eiweiss21.9 g

Salz1.1 g

Kochutensilien

•großen Topf mit Deckel

•Bratpfanne

•Grosse Schüssel

•Kleine Schale

Zubereitung

PDF

Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor.

Kohlrabi schälen, vierteln und in 1 cm dicke Scheiben schneiden.

Rüebli schälen, quer halbieren und längs in Stifte vierteln.

Drillinge je nach Grösse halbieren oder vierteln.

Knoblauch abziehen.

Drillinge, Kohlrabi und Rüebli auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben, Knoblauch dazupressen und mit 1 EL [2 EL] Öl*, Salz* und Pfeffer* vermengen.

Daneben etwas Platz für die Sonnenblumenkerne lassen.

Im Ofen 25 – 30 Min. backen, bis die Kartoffeln weich sind.

Thymianblättchen fein hacken.

Für die letzten 5 Min. Frühlingszwiebeln über das Gemüse streuen und Sonnenblumenkerne als Häufchen mit auf das Backblech geben.

In einer kleinen Schüssel Joghurt, Senf und Honig verrühren und mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.

2 EL [4 EL] von dem Honig-Senf-Joghurt in eine grosse Schüssel geben und 1 TL [1,5 TL | 2 TL] Essig* verrühren. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken. Salatmischung untermengen.

Restlichen Dip mit etwas Thymian verrühren.