Kernige Ziegenkäsetaler auf buntem Salat

Kernige Ziegenkäsetaler auf buntem Salat

Name: Kernige Ziegenkäsetaler auf buntem Salat mit lila Rüebli, Kohlrabi und Honig-Senf-Dip
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Französisch
Ingredients: 250 g Kohlrabi; 100 g Rüebli; 100 g lila Rüebli; 400 g Drillinge; 25 g Frühlingszwiebel; 40 g Sonnenblumenkerne; 75 g Salatmix; 125 g Ziegenfrischkäsetaler; 10 ml mittelscharfer Senf; 1 Esslöffel Öl; nach Geschmack Salz; nach Geschmack Pfeffer; 75 g Naturjoghurt; 4 g Knoblauchzehe; 1 Esslöffel Honig

mit lila Rüebli, Kohlrabi und Honig-Senf-Dip

Bis zu 140 CHF Rabatt

Für alle, die es frisch und bunt lieben: Mit mehr als 240 g Gemüse pro Portion ist dieses Gericht ein leckerer, ausgewogener Genuss. En Guete!

Tags:

Ohne Weizen

•Vegetarisch

•unter 650 Kalorien

•Viel Gemüse

•10 Min. Vorbereitung

Allergenen:

Milch (einschließlich Laktose)

•Senf

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit35 Minuten

Arbeitszeit35 Minuten

SchwierigkeitsgradEinfach

Zutaten

Portionsgröße

250 g

Kohlrabi

100 g

Rüebli

100 g

lila Rüebli

400 g

Drillinge

25 g

Frühlingszwiebel

40 g

Sonnenblumenkerne

75 g

Salatmix

125 g

Ziegenfrischkäsetaler

(Beinhaltet Milch (einschließlich Laktose).)

10 ml

mittelscharfer Senf

(Beinhaltet Senf.)

75 g

Naturjoghurt

(Beinhaltet Milch (einschließlich Laktose).)

4 g

Knoblauchzehe

Was Du zu Hause haben solltest

1 Esslöffel

Öl

nach Geschmack

Salz

nach Geschmack

Pfeffer

1 Esslöffel

Honig

Nährwertangaben

Energie (kJ)2558 kJ

Energie (kcal)611 kcal

Fett31 g

davon gesättigt13 g

Kohlenhydrate54 g

davon Zucker21 g

Eiweiss26 g

Salz2 g

Kochutensilien

•großen Topf mit Deckel

•Backblech

•Grosse Schüssel

•Schüssel

Zubereitung

PDF

Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor.

Kohlrabi schälen, vierteln und in 1 cm dicke Scheiben schneiden. Rüebli schälen, quer halbieren und längs in Stifte vierteln. Drillinge je nach Grösse halbieren oder vierteln. Frühlingszwiebel in dünne Ringe schneiden. Knoblauch abziehen.

Drillinge, Kohlrabi, Rüebli und Frühlingszwiebel auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben, Knoblauch dazupressen und mit 0.5 EL [1 EL] Honig*, 1 EL [ 2 EL] Öl*, Salz* und Pfeffer* mischen. Dabei etwas Platz für die Sonnenblumenkerne lassen. Im Ofen 25 – 30 Min. backen, bis die Kartoffeln weich sind.

In einer kleinen Schüssel 0.5 EL [1 EL] Honig*, Senf und 2 EL [4 EL] Joghurt miteinander zu einem Dip verrühren und mit Salz* und Pfeffer* abschmecken. Restlichen Joghurt in einer grossen Schüssel mit 1 TL [2 TL] Essig* verrühren. Mit Salz*, Pfeffer* und Zucker* abschmecken. Salatmix zu dem Dressing in die grosse Schüssel geben und vermengen.

Sonnenblumenkerne für die letzten 10 Min. als Häufchen mit auf das Backblech geben.

Blech aus dem Ofen nehmen. Salat auf Tellern anrichten. Ziegenkäsetaler von beiden Seiten in die Sonnenblumenkerne drücken und auf den Salatmix legen. Gemüse daneben anrichten und mit dem Dip geniessen. En Guete!