Kernige Ziegenkäsetaler auf buntem Salat

Name: Kernige Ziegenkäsetaler auf buntem Salat mit Rüebli, Kohlrabi und Honig-Senf-Dip
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Französisch
Ingredients: 125 g Ziegenfrischkäsetaler; 500 g Kartoffeln (Drillinge); 250 g Kohlrabi; 200 g Rüebli; 75 g Blattsalatmischung; 20 g Sonnenblumenkerne; 4 g Knoblauchzehe; 25 g Senfsauce mit Frühlingszwiebeln; 10 g Schnittlauch; 75 g Sahnejoghurt aus Saland; 1 Esslöffel Öl; nach Geschmack Salz; nach Geschmack Pfeffer

mit Rüebli, Kohlrabi und Honig-Senf-Dip

Erhalte Gratis-Dessert für 2 Monate

Das Schöne an Gemüsegerichten? Du holst Dir unkompliziert eine grosse Portion Vitamine und Mineralstoffe auf den Tisch und kannst dabei immer wieder neu variieren und kombinieren. Obendrein ist Gemüse ein toller Ballaststofflieferant.

Tags:

Viel Gemüse

•Ohne Weizen

•wenig Vorbereitung

•Kalorien im Blick

•Vegetarisch

•Klimaheld

Allergenen:

Milch (einschließlich Laktose)

•Schwefeldioxide und Sulfite

•Senf

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit30 Minuten

Arbeitszeit10 Minuten

NiveauEinfach

Zutaten

Portionsgröße

125 g

Ziegenfrischkäsetaler

(Beinhaltet: Milch (einschließlich Laktose).)

500 g

Kartoffeln (Drillinge)

250 g

Kohlrabi

200 g

Rüebli

75 g

Blattsalatmischung

20 g

Sonnenblumenkerne

(Kann Spuren von: Sesamsamen, Paranüsse, Glutenhaltiges Getreide, Erdnüsse, Mandeln, Walnüsse, Pecannüsse, Haselnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Pistazien, Sellerie, Kaschunüsse, Macadamia enthalten.)

4 g

Knoblauchzehe

25 g

Senfsauce mit Frühlingszwiebeln

(Beinhaltet: Schwefeldioxide und Sulfite, Senf, Milch (einschließlich Laktose).)

10 g

Schnittlauch

75 g

Sahnejoghurt aus Saland

(Beinhaltet: Milch (einschließlich Laktose).)

Was Du zu Hause haben solltest

1 Esslöffel

Öl

nach Geschmack

Salz

nach Geschmack

Pfeffer

Nährwertangaben

Energie (kJ)2555 kJ

Energie (kcal)611 kcal

Fett29.5 g

davon gesättigt20.1 g

Kohlenhydrate62.1 g

davon Zucker19.8 g

Eiweiss22.9 g

Salz1.11 g

Kochutensilien

•großen Topf mit Deckel

•Bratpfanne

•Grosse Schüssel

•Kleine Schale

Zubereitung: So funktioniert’s

Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor.

Kohlrabi schälen, vierteln und in 1 cm dicke Scheiben schneiden.

Rüebli schälen, quer halbieren und längs in Stifte vierteln.

Drillinge je nach Grösse halbieren oder vierteln.

Knoblauch abziehen.

Drillinge, Kohlrabi und Rüebli auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben, Knoblauch dazupressen und mit 1 EL [2 EL] Öl*, Salz* und Pfeffer* vermengen.

Daneben etwas Platz für die Sonnenblumenkerne lassen.

Im Ofen 25 – 30 Min. backen, bis die Kartoffeln weich sind.

Schnittlauch in feine Röllchen schneiden.

Für die letzten 5 Min. Sonnenblumenkerne als Häufchen mit auf das Backblech geben.

In einer kleinen Schüssel Joghurt und Senfsauce verrühren. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.

2 EL [4 EL] vom Dip in eine grosse Schüssel geben und mit der Hälfte vom Schnittlauch und 1 TL [2 TL] Essig* verrühren. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken. Salatmischung untermengen.