Klassische Pasta Bolognese mit Rinderhack

Name: Klassische Pasta Bolognese mit Rinderhack Karotte und geriebenem Hartkäse
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Italienisch
Ingredients: 100 g Zwiebel; 100 g Rüebli; 35 g Tomatenmark; 4 g Knoblauchzehe; 250 g HelloFresh Beef Gehacktes; 390 g stückige Tomaten; 270 g Fettuccine; 2 g Gewürzmischung „Hello Buon Appetito“; 40 g geriebener Hartkäse; 3 g Rindsbouillonpulver; nach Geschmack Salz; nach Geschmack Pfeffer; 1 Esslöffel Öl; 50 ml Wasser; 15 ml Basilikumpaste

Karotte und geriebenem Hartkäse

Erhalte Gratis-Dessert für 2 Monate

Wieder einmal möchten wir Dir Bella Italia in Dein Zuhause bringen. Am besten gelingt das immer noch über Gerichte, die genauso einfach wie genial sind wie die Küche in Italien selbst! Frische, aromatische Zutaten, Käse und beste Pasta – das alles kommt heute zusammen.

Tags:

Family

Allergenen:

Glutenhaltiges Getreide (Weizen) oder daraus hergestellte Erzeugnisse

•Milch (einschließlich Laktose)

•Eier

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit35 Minuten

Arbeitszeit35 Minuten

NiveauEinfach

Zutaten

Portionsgröße

100 g

Zwiebel

100 g

Rüebli

35 g

Tomatenmark

4 g

Knoblauchzehe

250 g

HelloFresh Beef Gehacktes

390 g

stückige Tomaten

270 g

Fettuccine

(Beinhaltet: Glutenhaltiges Getreide (Weizen) oder daraus hergestellte Erzeugnisse.)

2 g

Gewürzmischung „Hello Buon Appetito“

40 g

geriebener Hartkäse

(Beinhaltet: Milch (einschließlich Laktose), Eier.)

15 ml

Basilikumpaste

Was Du zu Hause haben solltest

3 g

Rindsbouillonpulver

nach Geschmack

Salz

nach Geschmack

Pfeffer

1 Esslöffel

Öl

50 ml

Wasser

Nährwertangaben

Energie (kcal)1016 kcal

Energie (kJ)4252 kJ

Fett35 g

davon gesättigt6 g

Kohlenhydrate117 g

davon Zucker19 g

Eiweiss54 g

Salz2 g

Kochutensilien

•großen Topf mit Deckel

•Sieb

•Grosser Topf

Zubereitung

Erhitze reichlich Wasser im Wasserkocher. Knoblauch und Zwiebel abziehen. Zwiebel fein schneiden. Rüebli schälen. Geschälte Rüebli grob raffeln. Knoblauch fein reiben oder durch eine Knoblauchpresse pressen. Mit 3 g [6 g] Rindsbouillonpulver* und 50 ml [100 ml] heissem Wasser* eine Bouillon zubereiten.

In einem grossen Topf 1 EL [2 EL] Öl* bei hoher Hitze erhitzen. Zwiebeln und Rinderhackfleisch 3 – 4 Min. anbraten, bis das Hackfleisch gebräunt und krümelig ist. Temperatur auf mittlere Hitze reduzieren, Rüebli und Knoblauch hinzufügen und 2 – 3 Min. mitbraten. 1 EL [2 EL] Tomatenmark und Gewürzmischung „Hello Buon Appetito“ hinzufügen und kurz mitbraten. Mit Salz* und Pfeffer* würzen.

Die angebratene Mischung mit stückigen Tomaten, Basilikumpaste und der vorbereiteten Bouillon ablöschen. Alles umrühren und die Sauce bei schwacher Hitze mit Deckel ca. 10 Min. köcheln lassen.

Währendessen in einem zweiten großen Topf reichlich heisses Wasser* zum Kochen bringen. Salzen* und Fettucine darin ca. 12 Min. bissfest garen. Pasta nach Ende der Kochzeit durch ein Sieb abgiessen.

Deckel abnehmen und weitere 5 Min. köcheln lassen, bis die Sauce ein wenig eingedickt ist. Tipp: Falls Dir die Bolognese zu dickflüssig ist, einfach einen Schluck Wasser* hinzugeben und umrühren.