Griechischer „Stifado"-Eintopf mit Hacktätschli

Rinderhackfleisch, Hälfte vom „Hello Souflaki“, Panko-Mehl, 0.5 TL [1 TL] Salz* und Pfeffer* zugeben und 10 Sek./Reverse/Stufe 5 vermischen.

Varoma-Einlegeboden mit Backpapier belegen und dabei darauf achten, dass die seitlichen Garschlitze frei bleiben.

Aus der Hackmasse 8 [16] Hacktätschli formen und auf dem Varoma-Einlegeboden verteilen.

Damit genügend Garschlitze frei bleiben, Rühraufsatz in den Varoma-Behälter legen.

Rüebli nach Belieben schälen und schräg in ca. 0.5 cm Scheiben schneiden. 

Zucchettii längs halbieren, dann in ca. 1 cm Halbmonde schneiden.

Gemüse in den Varoma-Behälter geben, Varoma-Einlegeboden einsetzen und Varoma verschliessen.

Kartoffeln nach Belieben schälen, in 1.5 cm Stücke schneiden und in den Gareinsatz geben.

450 g [750 g] Wasser*, 4 g [8 g] Rindsbouillonpulver*, Tomatenmark, die Hälfte „Hello Souflaki“ und Salz* in den Mixtopf geben, Gareinsatz einsetzen, Varoma aufsetzen und 26 Min. [28 Min.]/Varoma/Stufe 1 garen.

Varoma abnehmen, Gareinsatz mit dem Spatel herausnehmen.

Hacktätschli, Gemüse aus dem Varoma und Kartoffeln in eine grosse Schüssel geben. Bouillon aus dem Mixtopf zugeben und Eintopf mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.