Karibischer Burrito mit mariniertem Poulet
dazu Sweet-Chili-Slaw und würzige Bohnen
Tu Dir was Gutes! Unser heutiges Gericht wird bestimmt Dein Soul Food der Woche. Schnell und einfach zubereitet, hilft es Dir, nach einem langen Arbeitstag zu entspannen.
Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.
Zutaten
250 g
Pouletgeschnetzeltes
2 Stück
Weizentortillas
380 g
Bohnen-Mix
50 g
Sweet Chili Sauce
10 g
Ingwerpaste
10 g
Petersilie, glatt
75 g
Naturjoghurt aus Saland
3 g
Gewürzmischung „Hello Smoky Paprika“
200 g
Rüebli
Was Du zu Hause haben solltest
1 Esslöffel
Öl
nach Geschmack
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
Kochutensilien
Zubereitung
Bohnen-Mix durch ein Sieb abgiessen und mit Wasser abspülen.
Rüebli grob raspeln.
In einer grossen Bratpfanne ohne Fettzugabe Wraps ca. 1 Min je Seite aufwärmen.
In derselben grossen Bratpfanne ohne Fettzugabe Coleslaw-Mix, Bohnen-Mix, „Hello Smokey Paprika“, Salz*, Pfeffer* und 2 EL [4 EL] Wasser* 2 – 3 Min. dünsten lassen, bis das Wasser verdampft ist.
Gemüsefüllung aus der Bratpfanne in eine grosse Schüssel geben.
In derselben Bratpfanne 1 EL [2 EL] Öl* erhitzen. Poulet in die Bratpfanne geben und 3 – 4 Min. rundum anbraten, bis das Fleisch innen nicht mehr rosa ist. Poulet aus der Bratpfanne nehmen und beiseitestellen.
Kräuter fein hacken.
In einer kleinen Schüssel Joghurt, Kräuter, Salz* und Pfeffer* verrühren.
In die grosse Schüssel mit der Gemüsefüllung Sweet Chili Sauce und Ingwerpaste geben, alles mischen und mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.
Etwas Kräuterjoghurt auf den Tortillas verteilen, dabei mindestens 2 cm am Rand freilassen. Gemüsefüllung und Poulet auf dem unteren Drittel verteilen, dann die Seiten der Tortillas links und rechts nach innen klappen. Nun die untere Seite nach oben über die Füllung klappen und fest aufrollen.
Auf einem Teller mit restlicher Füllung und Poulet und Dip servieren.
En Guete!
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