Karibischer Burrito mit mariniertem Poulet

Name: Karibischer Burrito mit mariniertem Poulet dazu Sweet-Chili-Slaw und würzige Bohnen
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Karibisch
Ingredients: 250 g Pouletgeschnetzeltes; 2 Stück Weizentortillas; 380 g Bohnen-Mix; 50 g Sweet Chili Sauce; 10 g Ingwerpaste; 10 g Petersilie, glatt; 75 g Naturjoghurt aus Saland; 3 g Gewürzmischung „Hello Smoky Paprika“; 200 g Rüebli; 1 Esslöffel Öl; nach Geschmack Salz; nach Geschmack Pfeffer

dazu Sweet-Chili-Slaw und würzige Bohnen

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Tu Dir was Gutes! Unser heutiges Gericht wird bestimmt Dein Soul Food der Woche. Schnell und einfach zubereitet, hilft es Dir, nach einem langen Arbeitstag zu entspannen.

Tags:

Kalorien im Blick

•Extra schnell

Allergenen:

Glutenhaltiges Getreide

•Weizen

•Schwefeldioxide und Sulfite

•Milch (einschließlich Laktose)

•Senf

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit15 Minuten

Arbeitszeit15 Minuten

NiveauEinfach

Zutaten

Portionsgröße

250 g

Pouletgeschnetzeltes

2 Stück

Weizentortillas

(Beinhaltet: Glutenhaltiges Getreide, Weizen. Kann Spuren von: Senf, Soja enthalten.)

380 g

Bohnen-Mix

50 g

Sweet Chili Sauce

(Beinhaltet: Schwefeldioxide und Sulfite.)

10 g

Ingwerpaste

(Kann Spuren von: Soja, Milch (einschließlich Laktose), Sellerie, Fisch enthalten.)

10 g

Petersilie, glatt

75 g

Naturjoghurt aus Saland

(Beinhaltet: Milch (einschließlich Laktose).)

3 g

Gewürzmischung „Hello Smoky Paprika“

(Beinhaltet: Senf.)

200 g

Rüebli

Was Du zu Hause haben solltest

1 Esslöffel

Öl

nach Geschmack

Salz

nach Geschmack

Pfeffer

Nährwertangaben

Energie (kJ)2688 kJ

Energie (kcal)642 kcal

Fett15.8 g

davon gesättigt5.4 g

Kohlenhydrate67.8 g

davon Zucker21.4 g

Eiweiss52.9 g

Salz3.5 g

Kochutensilien

•Grosse Schüssel

•Sieb

•Frischhaltefolie

•Grosse Bratpfanne

•Kleine Schale

Zubereitung

Bohnen-Mix durch ein Sieb abgiessen und mit Wasser abspülen.

Rüebli grob raspeln.

In einer grossen Bratpfanne ohne Fettzugabe Wraps ca. 1 Min je Seite aufwärmen.

In derselben grossen Bratpfanne ohne Fettzugabe Coleslaw-Mix, Bohnen-Mix, „Hello Smokey Paprika“, Salz*, Pfeffer* und 2 EL [4 EL] Wasser* 2 – 3 Min. dünsten lassen, bis das Wasser verdampft ist.

Gemüsefüllung aus der Bratpfanne in eine grosse Schüssel geben.

In derselben Bratpfanne 1 EL [2 EL] Öl* erhitzen. Poulet in die Bratpfanne geben und 3 – 4 Min. rundum anbraten, bis das Fleisch innen nicht mehr rosa ist. Poulet aus der Bratpfanne nehmen und beiseitestellen.

Kräuter fein hacken.

In einer kleinen Schüssel Joghurt, Kräuter, Salz* und Pfeffer* verrühren.

In die grosse Schüssel mit der Gemüsefüllung Sweet Chili Sauce und Ingwerpaste geben, alles mischen und mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.

Etwas Kräuterjoghurt auf den Tortillas verteilen, dabei mindestens 2 cm am Rand freilassen. Gemüsefüllung und Poulet auf dem unteren Drittel verteilen, dann die Seiten der Tortillas links und rechts nach innen klappen. Nun die untere Seite nach oben über die Füllung klappen und fest aufrollen.

Auf einem Teller mit restlicher Füllung und Poulet und Dip servieren.

En Guete!