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Mexican Garlic Shrimp Bowl

Mexican Garlic Shrimp Bowl

mit frischer Mais-Salsa, Kräuterreis und Limettendip
4.5(28)
20% Rabatt auf die erste Box
Kalorien
617 kcal
Eiweiß
26g eiweiß
Gesamtzeit
30 Minuten
Difficulty
Mittel
Allergene:
  • Krebstiere
  • Schwefeldioxide und Sulfite
  • Milch (einschließlich Laktose)
  • kann Spuren von Allergenen enthalten
Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.
Portionsgröße

150 g

Garnelen

(Beinhaltet: Krebstiere, Schwefeldioxide und Sulfite.)

8 g

Knoblauchzehe

250 g

Broccoli

10 g

Koriander

75 g

Limette

150 g

Jasminreis

2 g

Gewürzmischung „Hello Cajun“

150 g

Mais

75 g

Sahnejoghurt aus Saland

(Beinhaltet: Milch (einschließlich Laktose).)

Was Du zu Hause haben solltest

2 Esslöffel

Öl

1 Esslöffel

Olivenöl

nach Geschmack

Salz

nach Geschmack

Pfeffer

400 ml

Wasser

Energie (kJ)2582 kJ
Energie (kcal)617 kcal
Fett23 g
davon gesättigt7 g
Kohlenhydrate76 g
davon Zucker12 g
Eiweiss26 g
Salz1 g
Topf
Reibe
Grosse Schüssel
Schüssel
Grosse Bratpfanne

Zubereitung

Reis kochen
1

Erhitze reichlich Wasser im Wasserkocher. In einen kleinen Topf mit Deckel 300 ml [600 ml] heisses Wasser* füllen. Wasser salzen* und aufkochen lassen. Reis zugeben und bei niedriger Hitze 10 Min. abgedeckt köcheln lassen. Anschliessend vom Herd nehmen und abgedeckt 10 Min. ziehen lassen.

Kleine Vorbereitung
2

Limette heiss abwaschen und 1 TL [ 2 TL] der Schale fein abreiben. Limette vierteln. Knoblauch fein hacken. Korianderblätter grob hacken. Mais mithilfe des Deckels abgiessen. Broccoli in mundgerechte Röschen teilen.

Für die Salsa
3

In einer grossen Schüssel Mais, die Häflte der Kräuter, 1 EL [2 EL] Olivenöl* und Saft von 1 [2] Limettenspalte vermengen. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken. Währenddessen in einer kleinen Schüssel Sahnejogurt mit dem Saft von 1 [2] Limettenspalte vermengen. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.

Broccoli anbraten
4

In einer grossen Bratpfanne mit Deckel 1 EL [2 EL] Öl* erhitzen. Broccoli darin 2 Min. anschwitzen. Leicht salzen*. Die Hälfte vom Knoblauch hinzufügen und mit 100 ml [200 ml] Wasser* ablöschen und 4 – 5 Min. abgedeckt kochen lassen, bis das Wasser verdunstet und der Broccoli bissfest ist. Broccoli herausnehmen und ggf. warmhalten.

Cajun-Garnelen braten
5

In derselben Bratpfanne 1 EL [ 2 EL] Öl* erhitzen und Garnelen, „Hello Cajun", Limettenabrieb und restlichen Knoblauch darin 2 – 3 Min. rundherum anbraten, bis sie innen nicht mehr glasig sind. Mit dem Saft von 1 [ 2] Limettenspalte ablöschen und vom Herd nehmen.

Anrichten
6

Kräuter und Limettenabrieb unter den Reis heben. Reis auf Teller verteilen, Cajun-Garnelen, Broccoli und Maissalsa darauf anrichten und mit Limetten-Joghurt toppen. En Guete!

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