Mildes Nasi Goreng mit Golden Pancakes
dazu Broccoliröschen- Soja
- Weizen
- Glutenhaltiges Getreide (Weizen) oder daraus hergestellte Erzeugnisse
- Milch (einschließlich Laktose)
- Schwefeldioxid oder Sulfite
- kann Spuren von Allergenen enthalten
Für alle, die es frisch und bunt lieben: Mit mehr als 240 g Gemüse pro Portion ist dieses Gericht ein leckerer, ausgewogener Genuss. En Guete!
Zutaten
150 g
Basmatireis
18 ml
Ketjap Manis
(Beinhaltet: Soja, Weizen.)
12.5 ml
Sojasauce
(Beinhaltet: Soja, Glutenhaltiges Getreide (Weizen) oder daraus hergestellte Erzeugnisse.)
4 g
Knoblauchzehe
140 g
Frühlingszwiebel
100 g
Mehl
(Beinhaltet: Glutenhaltiges Getreide (Weizen) oder daraus hergestellte Erzeugnisse.)
200 ml
Milch
(Beinhaltet: Milch (einschließlich Laktose).)
25 g
Sweet Chili Sauce
(Beinhaltet: Schwefeldioxid oder Sulfite.)
500 g
Broccoli
200 g
Rüebli
4 g
Gewürzmischung „Hello Curry“
Was Du zu Hause haben solltest
4 g
Gemüsebouillonpulver
2 Esslöffel
Öl
400 ml
Wasser
nach Geschmack
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
Kochutensilien
Zubereitung
Weissen und grünen Teil der Frühlingszwiebel getrennt voneinander in feine Ringe schneiden. Milch, Mehl, Gewürzmischung „Hello Curry“, ein Viertel der Frühlingszwiebelringe, Salz* und Pfeffer* in den Mixtopf geben 20 Sek./Stufe 5 vermischen. Pfannkuchenteig in eine grosse Schüssel umfüllen. Mixtopf spülen.
Reis in den Gareinsatz geben und mit kaltem Wasser spülen. Knoblauch abziehen, in den Mixtopf geben, 3 Sek./Stufe 8 zerkleinern und zum Reis geben. Damit genügend Garschlitze frei bleiben Rühraufsatz in den Varoma-Behälter legen. Rüebli schälen, längs halbieren und in ca. 0.5 cm dicke Halbmonde schneiden. Broccoli in mundgerechte Röschen teilen. Rüebli, Broccoli und restliche Fühlingszwiebelringe in den Varoma-Behälter geben. Varoma verschliessen.
Gareinsatz in den Mixtopf einsetzen, 1.5 TL Salz*, 5 g [10 g] Öl*, 4 g [8 g] Gemüsebouillonpulver* und 1200 g Wasser* über den Reis in den Mixtopf zugeben. Varoma aufsetzen und 17 Min./Varoma/Stufe 1 garen. In einer grossen Bratpfanne 1 EL [2 EL] Öl* bei mittlerer Hitze erwärmen und aus dem Teig nacheinander 2 [4] dünne Pfannkuchen backen. Dabei jeden Pfannkuchen ca. 2 Min. von jeder Seite braten.
Nach der Dampfgarzeit Varoma abnehmen, Gareinsatz mit dem Spatel herausnehmen und Reis abgedeckt 5 Min. ziehen lassen. Varoma wieder aufsetzen und 5 Min./Varoma/Stufe 1 weitergaren. Währenddessen gebratene Pfannkuchen aufrollen und in ca. 1 cm dicke Streifen schneiden.
Reis in eine grosse Schüssel umfüllen und mit einer Gabel auflockern. Gemüse aus dem Varoma, Ketjap Manis und die Hälfte [alles] der Sojasauce zum Reis in die Schüssel geben, unterrühren und den Reis mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.
Nasi Goreng auf Teller verteilen. Mit Pfannkuchenstreifen und grünem Teil der Frühlingszwiebeln toppen. Nach Belieben mit Sweet Chili Sauce garnieren. En Guete!
