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Mildes Pouletcurry mit Kräuterreis

Mildes Pouletcurry mit Kräuterreis

dazu vorgeschnittene Rüebli und Broccoliröschen
4.0(13)
20% Rabatt auf die erste Box
Kalorien
768 kcal
Eiweiß
42.9g eiweiß
Gesamtzeit
15 Minuten
Difficulty
Einfach
Allergene:
  • Senf
  • Sellerie
  • Sesamsamen
  • Glutenhaltiges Getreide
  • Schalenfrüchte
  • kann Spuren von Allergenen enthalten
Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.
Portionsgröße

250 g

Pouletgeschnetzeltes

150 g

Basmatireis

(Kann Spuren von Sellerie, Sesamsamen, Glutenhaltiges Getreide, Schalenfrüchte enthalten.)

200 g

Broccoliröschen und gehobelte Rüebli

250 ml

Kokosmilch

25 g

gelbe Currypaste

(Beinhaltet: Senf.)

10 g

Petersilie, glatt

4 g

Madras-Curry-Pulver

(Beinhaltet: Senf.)

35 g

gehackter Knoblauch & Zwiebel in Rapsöl

Was Du zu Hause haben solltest

1050 ml

Wasser

nach Geschmack

Pfeffer

nach Geschmack

Zucker

nach Geschmack

Salz

1 Esslöffel

Butter

Energie (kJ)3214 kJ
Energie (kcal)768 kcal
Fett35.9 g
davon gesättigt25.3 g
Kohlenhydrate71.1 g
davon Zucker8.9 g
Eiweiss42.9 g
Salz1.4 g
Sieb
Grosser Topf
Grosse Bratpfanne

Zubereitung

Reis zubereiten
1

Erhitze reichlich Wasser im Wasserkocher.

Einen grossen Topf mit 1.000 ml [2.000 ml] heissem Wasser* füllen.

Reis und 0.25 TL [0.5 TL] Salz* hineinrühren. Beides zusammen zum Kochen bringen und 10 Min. kochen, bis der Reis weich genug ist.

Wenn der Reis fertig ist, durch ein Sieb abgiessen.

Währenddessen mit dem Rezept fortfahren.

Poulet & Gemüse anbraten
2

Eine grosse Bratpfanne erhitzen.

Poulet, Knoblauch und Zwiebeln in Rapsöl darin 3 – 4 Min. rundherum scharf anbraten.

Tipp: Verwende für 4 Personen 2 Bratpfannen.

Rüebli und Broccoli sowie die gelbe Currypaste zugeben und 1 Min. mitbraten.

Gemüse mit Kokosmilch, Madras Curry, 50 ml [100 ml] Wasser* und einer Prise Zucker* ablöschen und einmal aufkochen lassen.

Curry vollenden
3

Hitze etwas reduzieren und die Sauce 4 – 5 Min. weiterköcheln lassen, bis sie eindickt und das Gemüse weich ist. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.

Kräuter fein hacken. Zwei Drittel der Kräuter und 1 EL [2 EL] Butter* unter den fertig gegarten Reis rühren und mit Salz* und Pfeffer* würzen.

Reis auf Teller verteilen und Curry darauf anrichten. Mit restlichen Kräutern toppen.

En Guete!

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