Pikanter Seehecht in Kräutermarinade

Kartoffeln auf einem mit Backpapier belegten Backblech verteilen, mit 1 EL [2 EL] Öl* beträufeln und mit Salz* würzen. Backblech mit den Kartoffeln im vorgeheizten Ofen auf der untersten Schiene für 30 – 35 Min. goldbraun backen, bis diese innen weich sind.

Seehechtfilets salzen* und mit der Gewürzmischung „Hello Grünzeug“ von allen Seiten würzen.

Zucchettischeiben in eine Auflaufform geben und leicht salzen*. Fischfilets darauf legen und alles mit Sonnenblumenkernen, Knoblauch, weissen Frühlingszwiebelringen und, nach Belieben, geschnittener Peperoncini (Vorsicht: scharf!) bestreuen. Auflaufform auf ein Gitterrost über die Kartoffeln geben und im Ofen für die letzten 16 – 20 Min. der Kartoffelbackzeit backen, bis der Fisch innen nicht mehr glasig ist.

In einer kleinen Schüssel Mayonnaise, Joghurt und den grünen Teil der Frühlingszwiebel miteinander verrühren und gegebenenfalls mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.