Piri Piri Pouletbrust mit Chimichurri
dazu Kartoffeln und Coleslaw mit Buttermilch-Zitronen-Dressing- Senf
- Eier
- Milch (einschließlich Laktose)
- Sellerie
- Soja
- kann Spuren von Allergenen enthalten
Mhhm … dieses Gericht ist genau richtig, um ausgewogen zu genießen. Und dabei sogar richtig proteinreich dank des Hähnchens. Freu dich auf ein einfach zubereitetes Gericht, das dir heute den Abend verschönert.
Zutaten
100 g
Chimichurri
4 g
Gewürzmischung „Hello Piri-Piri“
50 ml
Buttermilch-Zitronen-Dressing
(Enthält: Senf, Eier, Milch (einschließlich Laktose) Kann Spuren von Sellerie, Soja enthalten.)
200 g
Rüebli
240 g
Pouletbrustfilet
200 g
Coleslaw-Mix
(Kann Spuren von Sellerie enthalten.)
500 g
vorw. festk. Kartoffeln
Nicht in Deiner Lieferung enthalten
nach Geschmack
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
1 Esslöffel
Öl
Utensilien
Zubereitung
Kartoffeln vierteln oder halbieren.
Kartoffeln auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben, mit 1 EL [2 EL] Öl*, Salz* und Pfeffer* vermengen und im Ofen 25 – 30 Min. backen, bis sie aussen knusprig sind.
Rüebli schälen und grob raspeln.
Coleslaw-Mix in eine grosse Schüssel geben. Mit kochendem Wasser* übergiessen und 4 Min. ziehen lassen.
Coleslaw-Mix durch ein Sieb abgiessen und zurück in die Schüssel geben.
Rüebli und Buttermilch-Zitronen-Dressing in die Schüssel geben und vermengen. Mit Salz*, Pfeffer*, Essig* und Zucker* abschmecken.
Pouletbrustfilets rundum mit „Hello Piri Piri" einreiben.
In einer grossen Bratpfanne 1 EL [2 EL] Öl* erhitzen. Pouletbrustfilets 1 Min. je Seite anbraten.
Aus der Bratpfanne nehmen, auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben und im Ofen 12 – 14 Min. garen, bis das Fleisch innen nicht mehr rosa ist.
Kartoffeln und Coleslaw auf Teller verteilen. Poulet daneben anrichten und mit Chimichurri beträufeln.
En Guete!
