Poulet in Teriyaki-Zitronengras-Sauce
mit Buschbohnen und Rüebli, dazu Jasminreis- Sesamsamen
- Soja
- Weizen
- Erdnüsse
- Schalenfrüchte
- kann Spuren von Allergenen enthalten
Mhhm … dieses Gericht ist genau richtig, um ausgewogen zu geniessen! Proteinreiches Poulet, frisches Gemüse und eine würzige Sauce – ein echt einfaches und schnell gemachtes Gericht, das Dir den Tag verschönert. Wir wünschen Dir En Guete!
Zutaten
10 g
Sesamsamen
(Beinhaltet: Erdnüsse, Schalenfrüchte, kann Spuren von Allergenen enthalten, Sesamsamen.)
150 g
Jasminreis
22 g
Knoblauch-Ingwer-Zitronengras Paste
100 ml
Teriyakisauce
(Beinhaltet: Soja, Weizen.)
200 g
Buschbohnen
100 g
Rüebli
250 g
Pouletgeschnetzeltes
100 g
Zwiebel
Was Du zu Hause haben solltest
nach Geschmack
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
10 g
Öl
1200 g
Wasser
1 Esslöffel
Weißweinessig
1 Esslöffel
Honig
Kochutensilien
Zubereitung
Rüebli nach Belieben schälen und in grobe Stücke schneiden.
Rüebli, 1 EL [1.5 EL | 2 EL] Essig*, 1 EL [1.5 EL | 2 EL] Honig* und 0.5 TL [0.75 TL | 1 TL] Salz* in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 4.5 zerkleinern. Rüebli in eine kleine Schüssel umfüllen und marinieren lassen.
Damit genügend Garschlitze frei bleiben, Rühraufsatz in den Varoma-Behälter legen.
Zwiebel halbieren und in 2 cm Stücke schneiden.
Enden der Buschbohnen entfernen und Buschbohnen dritteln.
Gemüse in den Varoma-Behälter geben.
Varoma-Einlegeboden in den Varoma-Behälter einsetzen und so mit Backpapier belegen, dass die seitlichen Garschlitze freibleiben.
Pouletgeschnetzeltes auf den Einlegeboden geben und Varoma verschliessen.
Reis in den Gareinsatz geben und mit kaltem Wasser spülen.
Gareinsatz in den Mixtopf einsetzen, 1.5 TL Salz*, 5 g Öl* und 1200 g Wasser* über den Reis in den Mixtopf zugeben. Varoma aufsetzen und 20 Min./Varoma/Stufe 1 kochen.
Varoma abnehmen, Gareinsatz mit dem Spatel herausnehmen und Reis abgedeckt ca.10 Min. ziehen lassen. Mixtopf leeren, dabei die Kochflüssigkeit* auffangen.
10 g [15 g | 15 g] Öl*, Knoblauch-Ingwer-Zitronengras Paste und Hälfte Sesamsamen zugeben und 3 Min./120 °C/Stufe 1 dünsten.
Bohnen, Teriyakisauce, und 75 g [125 g | 150 g] Garflüssigkeit* in den Mixtopf zugeben und 4 Min./100 °C/Reverse/Stufe 1 kochen.
Poiuletgeschnetzeltes zugeben, mit dem Spatel unter die Sauce heben und 3 Min./100 °C/Reverse/Stufe 0.5 kochen.
Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.
Reis mit einer Gabel auflockern und auf tiefe Teller verteilen. Mit Teriyaki-Poulet und marinierten Rüebli toppen und mit restlichen Sesamsamen garnieren.
En Guete!
