Rauchige Spinat-Linsen-Pfanne
mit Kräuterseitlingen und Chili-Sesam-Hirtenkäse- Sellerie
- Senf
- Soja
- Milch (einschließlich Laktose)
- Sesamsamen
- Weizen
- Gerste
- Glutenhaltiges Getreide
- Khorasan
- Dinkel
- Kamut
- Roggen
- Hafer
- kann Spuren von Allergenen enthalten
- Paranüsse
- Schalenfrüchte
- Pistazien
- Walnüsse
- Macadamia
- Mandeln
- Pecannüsse
- Haselnüsse
- Kaschunüsse
- Erdnüsse
Dieses Gericht wird Dich begeistern – es ist das perfekte Soul Food, um abends zu entspannen, oder Du geniesst es einfach so als leckeren Snack zwischendurch.
Zutaten
390 g
braune Linsen
(Kann Spuren von Weizen, Gerste, Glutenhaltiges Getreide, Khorasan, Dinkel, Kamut, Roggen, Hafer enthalten.)
100 g
Zwiebel
4 g
Knoblauchzehe
20 ml
BBQ-Sauce
(Enthält: Sellerie, Senf)
8 g
Worcester Sauce
(Enthält: Soja)
10 ml
mittelscharfer Senf
(Enthält: Senf)
200 g
Hirtenkäse leicht
(Enthält: Milch (einschließlich Laktose))
10 g
Sesamsamen
(Enthält: Sesamsamen Kann Spuren von Paranüsse, Schalenfrüchte, Pistazien, Walnüsse, Macadamia, Mandeln, Pecannüsse, Haselnüsse, Kaschunüsse, Erdnüsse enthalten.)
150 g
Babyspinat
2 g
milder Chili-Mix
125 g
rote Cherry-Tomaten
100 g
Baby-Kräuterseitlinge
Nicht in Deiner Lieferung enthalten
2 Esslöffel
Olivenöl
nach Geschmack
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
1 Teelöffel
Balsamico-Essig
50 ml
Wasser
Kochutensilien
Zubereitung
Zwiebel in feine Streifen schneiden.
Kräuterseitlinge längs vierteln oder achteln.
Knoblauch fein hacken.
Cherry-Tomaten vierteln.
Linsen durch ein Sieb abgiessen.
Hirtenkäse diagonal halbieren.
Chili-Mix und Sesamsamen auf einem flachen Teller vermengen.
Hirtenkäse in die Chili-Sesam-Mischung drücken, sodass er rundum bedeckt ist.
In einer grossen Bratpfanne 1 EL [2 EL] Olivenöl* erhitzen. Zwiebeln und Kräuterseitlinge darin 2 – 3 Min. anschwitzen.
Linsen und Knoblauch zugeben und 1 weitere Min. anschwitzen.
Bratpfanneninhalt mit BBQ-Sauce, Senf, Worcester Sauce, 1 TL [2 TL] Balsamicoessig* und 50 ml [100 ml] Wasser* ablöschen.
Spinat hinzugeben und 1 Min. braten, bis der Spinat einfällt. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.
In einer zweiten grossen Bratpfanne 1 EL [2 EL] Olivenöl* erhitzen. Hirtenkäse darin 2 – 3 Min. rundum goldbraun anbraten.
Rauchige Spinat-Linsen-Pfanne auf tiefe Teller verteilen, Chili-Sesam-Hirtenkäse darauf anrichten und mit Cherry-Tomaten toppen. Mit Salz* und Pfeffer* würzen.
En Guete!
