Ricotta-Tortellini alla Panna
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Ricotta-Tortellini alla Panna

Ricotta-Tortellini alla Panna

mit Kochschinken und grünen Bohnen

Pasta geht immer, oder? Egal ob Ravioli, Fusilli oder Linguine, auf diesen italienischen Klassiker können sich alle einigen. Unsere Kreation mit frischem Gemüse und cremiger Sauce ist übrigens im Nu zubereitet. Mhmm in 3,2,1 ...

Tags:
Family
schnell
Allergenen:
Milch (einschließlich Laktose)
Weizen
Eier

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit15 Minuten
Arbeitszeit15 Minuten
NiveauMittel

Zutaten

Portionsgröße

400 g

frische Tortellini mit Ricottafüllung

(Beinhaltet Milch (einschließlich Laktose), Weizen, Eier. Kann Spuren von Erdnüsse, Fisch, Schalenfrüchte, Soja, Weizen, Senf, Sellerie, Weichtiere (Mollusken), Eier, Milch (einschließlich Laktose), Schwefeldioxide und Sulfite enthalten.)

150 g

Halbrahm aus Saland

(Beinhaltet Milch (einschließlich Laktose).)

40 g

Hartkäse ital. Art, gerieben

(Beinhaltet Eier, Milch (einschließlich Laktose). Kann Spuren von Milch (einschließlich Laktose) enthalten.)

100 g

Buschbohnen

4 g

Knoblauchzehe

160 g

Kochschinken

Was Du zu Hause haben solltest

nach Geschmack

Pfeffer

1 Esslöffel

Öl

6 g

Pouletbouillonpulver

nach Geschmack

Salz

100 ml

Wasser

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Nährwertangaben

Energie (kJ)3459 kJ
Energie (kcal)827 kcal
Fett33.6 g
davon gesättigt15.1 g
Kohlenhydrate88.1 g
davon Zucker5.4 g
Eiweiss43.1 g
Salz2.84 g

Kochutensilien

Grosser Topf
Sieb
Grosse Bratpfanne

Zubereitung

Zu Beginn
1

Erhitze reichlich Wasser im Wasserkocher.

Reichlich heisses Wasser in einen grossen Topf füllen, salzen* und aufkochen lassen.

 

Bohnen kochen
2

Enden der Buschbohnen entfernen und Buschbohnen in 1 cm Stücke schneiden.

Buschbohnen in den grossen Topf geben und 6 – 7 Min. weich garen.

Tortellini in den letzten 3 – 4 Min. der Garzeit in den Topf geben. Beides durch ein Sieb abschütten und dabei 100 ml [200 ml] Kochwasser auffangen.

 

Währenddessen
3

Kochschinken in 1 cm Streifen schneiden.

Knoblauch fein hacken.

 

Schinken anbraten
4

In einer grossen Bratpfanne 1 EL [2 EL] Öl* erhitzen. Kochschinken und Knoblauch darin 2 – 3 Min. anbraten, bis der Schinken etwas Farbe bekommt.

Bratpfanneninhalt mit Halbrahm, Kochwasser und 4 g [8 g] Pouletbouillonpulver* ablöschen. Hitze reduzieren und geriebenen Hartkäse unterrühren.

 

Sauce vollenden
5

Tortellini und Bohnen nach der Garzeit in die Bratpfanne geben und vermengen, bis eine sämige Sauce entsteht. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.

Anrichten
6

Tortellini auf tiefen Tellern anrichten und geniessen.

En Guete!