Rotes Thai-Curry mit Garnelen
Kokosmilch und Korianderreis
Schnell, schneller, Express! Mit unseren Express-Rezepten zauberst Du innerhalb kürzester Zeit ein ausgewogenes und vor allem leckeres Gericht auf den Tisch!
Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.
Zutaten
150 g
Basmatireis
150 g
Gemüsemix Lauch, Champignons, Karotte
220 g
Zucchetti
½ Esslöffel
rote Currypaste
250 ml
Kokosmilch
75 g
Limette, gewachst
10 g
Koriander
150 g
Garnelen
(Beinhaltet: Krebstiere, Schwefeldioxide und Sulfite.)
Was Du zu Hause haben solltest
1.5 Esslöffel
Öl
1000 ml
Wasser
nach Geschmack
Pfeffer
nach Geschmack
Salz
4 g
Pouletbouillonpulver
Kochutensilien
Zubereitung: So funktioniert’s
Erhitze reichlich Wasser im Wasserkocher. Einen grossen Topf mit 1.000 ml [2.000 ml] heissem Wasser* füllen. Reis hineinrühren und leicht salzen*. Beides zusammen zum Kochen bringen und 10 Min. kochen, bis der Reis gar ist. Dann durch ein Sieb abgiessen. Inzwischen Limette in 6 Spalten schneiden. Enden der Zucchetti abschneiden, Zucchetti längs halbieren und in 0.5 cm dicke Halbmonde schneiden. Koriander grob hacken.
In einer grossen Bratpfanne 1 EL [2 EL] Öl* erhitzen, Garnelen darin 3 – 4 Min. rundherum scharf anbraten, bis diese leicht gebräunt sind. Herausnehmen. Erneut 0.5 EL [1.5 EL] Öl* in der Bratpfanne erhitzen. Zucchetti, vorgeschnittenes Gemüse und 1 EL [2 EL] Curry-Paste (Achtung: scharf!) zugeben und 1 Min. anbraten. Gemüse mit Kokosmilch und 4 g [8 g] Pouletbouillonpulver* ablöschen und einmal aufkochen lassen. Tipp: Die Currypaste ist sehr scharf, probiere daher erst einmal eine kleine Menge davon und taste dich langsam an die gewünschte Schärfe heran.
Hitze etwas reduzieren und ca. 5 – 6 Min. weiterköcheln lassen, bis die Sauce etwas eindickt und das Gemüse weich ist. Sauce mit Saft von 2 [4] Limettenspalten, Pfeffer* und Salz* abschmecken. Hälfte des Korianders unter den fertigen Reis rühren, mit Salz* und Pfeffer* abschmecken. Reis und Curry auf Teller verteilen. Mit Garnelen toppen und mit restlichen Kräutern bestreuen. Mit restlichen Limettenspalten geniessen. En Guete!
Rezeptideen mit ähnlichen Zutaten
Fried Chili-Noodles! mit Pak Choi und Pilzen
Hacktätschli in Senfsauce
Scharfe Chilinudel-Pfanne in Kokos-Zitronengras-Sauce
Scharfer Sriracha-Blumenkohl mit Dalsauce
Rauchiges Ratatouille
Tikka-Masala-Curry mit Süsskartoffel
Spitzkohlbratlinge mit Teriyaki-Erdnuss-Sauce
Seehecht auf Koriander-Limetten-Fettuccine
Minestrone mit veganen Maultaschen
Seehecht in Teriyakisauce mit scharfer Zucchetti
Mexican Garlic Shrimp Bowl
Vietnamesische Hacktätschli
Veganes buntes Massaman-Curry
Tikka-Masala-Curry
Goldenes Curry mit Wirz und Rüebli
Green Shrimp Curry auf Kräuterreis
Curry Peanut Noodles mit kandierten Erdnüssen
Würzige Pouletstrips mit Rüebli-Slaw
Veganes Gemüse-Kokos-Curry
Beef Stir Fry mit Pak Choi
Beliebte Rezepte fürs Abendessen
Spätzli mit selbst gemachtem rotem Pesto
Würziges Gyros mit griechischem Salat
Glasnudeln mit Bulgogi-Rinderhackfleisch
Halloumi mit Pflaumen-Peperoncini-Salsa
Honig-Teriyaki-Burger
Burger mit Chimichurri
Tortellini mit Burrata
Asia-Nudelpfanne mit Zitronengras
Käsespätzli mit Birnen und speck
Veganes grünes Curry mit grünem Spargel
Käsige Hacktätschli mit Rahmchampignons
Mildes Chili con Carne mit gemischtem Hackfleisch
Hacktätschli mit Apfel-Speck-Sauce
Pouletbrust mit Speck
Gebratene Schweinenierstücke
Vegane Gemüsespiessli
Veganes Massaman-Curry
Tomaten-Zitronen-Risotto
Poulet-Burger mit geschmolzenem Käse
Fried Chili-Noodles! mit Pak Choi und Pilzen
Die besten HelloFresh Rezepte der Woche
Würzige Pouletbrust mit Mandeln
Couscous Bowl mit Ofen-Zucchetti
Schupfnudeln mit veganem Pesto Rosso
Vegane Shawarma Bowl mit Randen
One-Pot-Conchiglie in Pesto-Creme-Sauce
Gnocchi all'Arrabbiata con Melanzane fritte
Cajun Chicken Salad mit Hirtenkäse
Schweinsnierstück auf Kräuterbutter-Spätzli
Hawaii Bowl mit BBQ Chicken auf Reis
Crispy Tofu Banh Mi mit Zwiebel-Paté
Creamy Thai Pasta: Frische Nudeln in Kokossoße
Schaschlik-Pfanne mit Rüebli-Reis
Reisbowl mit würzigem Pulled Chicken
Röstkartoffeln mit Kräuterseitlingsrahm
Gnocchi in Balsamico-Kräuterbutter-Sauce
Tuna Jacket Potato! gratinierte Ofenkartoffel
BBQ Tacos mit veganem Pulled
Cajun Crevetten auf Cannellinibohnen-Salat
Scharfe koreanische BBQ Pork Bowl
