Schweinelachssteak mit Bohnengemüse
dazu selbstgemachte Thymian-Kräuterbutter
Manchmal muss es einfach ein Steak sein! Lecker gewürzt und begleitet von ausgewogenen Beilagen – heute servierst du eine Mahlzeit zum Verwöhnen.
Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.
Zutaten
2 g
Gewürzmischung "Hello Paprika"
600 g
Drillinge
280 g
Schweinsnierstück Steak
1 Stück
Knoblauchzehe
150 g
Buschbohnen
10 g
Petersilie glatt/Thymian
1 Stück
Tomaten
Was Du zu Hause haben solltest
40 g
Butter
nach Geschmack
Pfeffer
3 Esslöffel
Öl
nach Geschmack
Salz
Kochutensilien
Zubereitung
Butter aus dem Kühlschrank nehmen. Kartoffeln ungeschält vierteln und in den Varoma-Behälter geben, dabei darauf achten, dass genügend Garschlitze frei bleiben. Enden der Buschbohnen abschneiden und Bohnen halbieren. Buschbohnen auf den Varoma-Einlegeboden geben. V-Einlegeboden in den V-Behälter einsetzen und Varoma verschließen.
Knoblauch abziehen, in den Mixtopf geben, 3 Sek./Stufe 8 zerkleinern und in eine kleine Schüssel umfüllen. Thymianblätter abzupfen. und Peterslie in ca. 2 cm lange Stücke schneiden. Beides in den Mixtopf geben, 3 Sek./Stufe 8 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.
Butter, Salz* und Pfeffer* in den Mixtopf zugeben, 5 Sek./Stufe 4 mischen und Kräuterbutter in eine kleine Schüssel umfüllen. 500 g Wasser* in den Mixtopf geben, Varoma aufsetzen und 28 Min./Varoma/Stufe 1 garen. Währenddessen Tomate halbieren, Strunk entfernen, Tomatenhälften in ca. 2 cm große Würfel schneiden und mit dem Rezept fortfahren.
Schweinelachssteaks von beiden Seiten mit Gewürzmischung, Salz* und Pfeffer* würzen. 10 Min. vor Ende der Garzeit in einer großen Pfanne 1 EL [1.5 EL | 2 EL] Öl* auf hoher Stufe erwärmen, Schweinelachssteaks auf jeder Seite 4 – 5 Min. anbraten, bis das Fleisch nur noch leicht rosa ist. Anschließend das Fleisch aus der Pfanne nehmen und kurz ruhen lassen.
Varoma abnehmen. In der großen Pfanne erneut 1 EL [1.5 EL | 2 EL] Öl* auf mittlerer Stufe erwärmen, Bohnen und zerkleinerten Knoblauch zugeben und 2 Min. anbraten. Dann die Tomatenwürfel dazugeben und noch 1 Min. mitbraten. Nach Geschmack mit Salz* und Pfeffer* würzen.
Kartoffeln auf Tellern verteilen. Bohnengemüse und Schweinelachs dazu anrichten. Thymian-Kräuterbutter auf den Schweinelachssteaks verteilen und genießen.
Guten Appetit!
