Schweinsnierstück mit Bohnengemüse

Name: Schweinsnierstück mit Bohnengemüse dazu selbstgemachte Thymian-Kräuterbutter
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Germaans
Ingredients: 4 g Gewürzmischung „Hello Patatas“; 600 g Drillinge; 250 g Schweinsnierstück Steak; 4 g Knoblauchzehe; 200 g Buschbohnen; 10 g Thymian; 1 Stück Tomaten; 3 Esslöffel Öl; 3 Esslöffel Butter; nach Geschmack Pfeffer; nach Geschmack Salz

dazu selbstgemachte Thymian-Kräuterbutter

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Manchmal muss es einfach ein Nierstück sein! Fein gewürzt und begleitet von ausgewogenen Beilagen – heute servierst du eine Mahlzeit zum Verwöhnen.

Tags:

Ohne Weizen

•High Protein

•Family

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit35 Minuten

Arbeitszeit35 Minuten

NiveauMittel

Zutaten

Portionsgröße

4 g

Gewürzmischung „Hello Patatas“

600 g

Drillinge

250 g

Schweinsnierstück Steak

4 g

Knoblauchzehe

200 g

Buschbohnen

10 g

Thymian

1 Stück

Tomaten

Was Du zu Hause haben solltest

3 Esslöffel

Öl

3 Esslöffel

Butter

nach Geschmack

Pfeffer

nach Geschmack

Salz

Nährwertangaben

Energie (kJ)2948 kJ

Energie (kcal)705 kcal

Fett37 g

davon gesättigt14 g

Kohlenhydrate55 g

davon Zucker7 g

Eiweiss37 g

Salz2 g

Kochutensilien

•Grosse Schüssel

•Backblech

•Sieb

•Grosser Topf

•Schüssel

•Grosse Bratpfanne

•großen Topf mit Deckel

Zubereitung

PDF

Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor. Erhitze reichlich Wasser im Wasserkocher. Gewaschene Kartoffeln vierteln. Kartoffeln in einer grossen Schüssel zusammen mit „Hello Patatas“ und 1 EL [2 EL] Öl* vermengen, auf einem mit Backpapier belegten Backblech verteilen und 25 – 30 Min. goldbraun backen.

In einen grossen Topf reichlich heisses Wasser* füllen, salzen* und aufkochen lassen. Enden der Buschbohnen abschneiden und Bohnen quer halbieren. Buschbohnen in den Topf geben und 8 – 10 Min. kochen lassen, bis die Bohnen gar, aber noch bissfest sind. Anschliessend durch ein Sieb abgiessen, mit kaltem Wasser spülen und abkühlen lassen.

Thymianblätter fein hacken. In einer kleinen Schüssel 3 EL [6 EL] weiche Butter* mit der Hälfte des Thymians mischen und mit etwas Salz* und Pfeffer* würzen. Knoblauch abziehen. Tomate in ca. 2 cm Würfel schneiden.

Schweinsnierstücke von beiden Seiten salzen* und pfeffern*. In einer grossen Bratpfanne 1 EL [2 EL] Öl* erhitzen und Schweinsnierstücke darin bei mittlerer Hitze je Seite ca. 3 – 5 Min. braten, bis diese in der Mitte nur noch ganz leicht rosa sind.

Währenddessen in dem grossen Topf 1 EL [2 EL] Öl* bei mittlerer Hitze erwärmen. Bohnen hinzugeben und 2 Min. anbraten. Knoblauch dazupressen und 1 Min. mitbraten. Tomatenwürfel dazugeben und noch mal 1 Min. mitbraten. Restlichen Thymian unterrühren und nach Geschmack mit Salz* und Pfeffer* würzen.

Kartoffelspalten auf Teller verteilen, Bohnengemüse und Schweinsnierstücke dazu anrichten. Kräuterbutter auf den Schweinsnierstücken verteilen und geniessen. En Guete!