Shrimps Diavolo!
in Cherry-Tomatensauce auf Basmatireis- Krebstiere
- Milch (einschließlich Laktose)
- Eier
- Sellerie
- Sesamsamen
- Glutenhaltiges Getreide
- Schalenfrüchte
- kann Spuren von Allergenen enthalten
Wieder einmal möchten wir Dir Bella Italia in Dein Zuhause bringen. Am besten gelingt das immer noch über Gerichte, die genauso einfach wie genial sind. Wie die Küche in Italien selbst! Frische, aromatische Zutaten, unkomplizierte Zubereitung – das alles kommt heute zusammen. Lass es Dir schmecken!
Zutaten
150 g
Crevetten ohne Schale
(Beinhaltet: Krebstiere.)
150 g
Basmatireis
(Kann Spuren von Sellerie, Sesamsamen, Glutenhaltiges Getreide, Schalenfrüchte enthalten.)
400 g
Cherry-Tomaten (Dose)
100 g
Rüebli
100 g
Zwiebel
8 g
Knoblauchzehe
10 g
Basilikum
40 g
Hartkäse ital. Art, geraspelt
(Beinhaltet: Milch (einschließlich Laktose), Eier.)
2 g
milder Chili-Mix
8 ml
Worcester Sauce
Was Du zu Hause haben solltest
nach Geschmack
Salz
3 Esslöffel
Olivenöl
4 g
Pouletbouillonpulver
1 Teelöffel
Zucker
nach Geschmack
Pfeffer
300 ml
Wasser
Kochutensilien
Zubereitung
Erhitze reichlich Wasser im Wasserkocher.
Knoblauch fein hacken.
In einem kleinen Topf mit Deckel 1 EL [2 EL] Olivenöl* erhitzen.
Die Hälfte Knoblauch darin 1 Min. farblos anschwitzen.
Topfinhalt mit 300 ml [600 ml] heissem Wasser* ablöschen, salzen* und aufkochen lassen.
Reis zugeben und bei niedriger Hitze 10 Min. abgedeckt köcheln lassen.
Anschliessend vom Herd nehmen und abgedeckt 10 Min. ziehen lassen.
Zwiebel grob hacken.
Rüebli grob raspeln.
In einer grossen Bratpfanne mit Deckel 1 EL [2 EL] Olivenöl* erhitzen und die Garnelen darin 2 – 3 Min. scharf anbraten, bis sie innen nicht mehr glasig sind.
Aus der Bratpfanne nehmen und beiseite stellen.
In derselben grossen Bratpfanne erneut 1 EL [2 EL] Olivenöl* erhitzen.
Zwiebeln und Rüebli darin 3 – 4 Min. glasig anbraten.
Restlichen Knoblauch und Chiliflocken hinzugeben und 1 weitere Min. anschwitzen.
Bratpfanneninhalt mit Cherry-Tomatenpolpa, 4 g [8 g] Gemüsebouillonpulver* und 50 ml [100 ml] Wasser* ablöschen, Hitze reduzieren, die Hälfte des Basilikums mit Stielen dazugeben und 10 Min. abgedeckt köcheln lassen.
Nach der Garzeit der Tomatensauce Garnelen und Worcester Sauce hinzugeben und 1 – 2 Min. köcheln, bis die Sauce leicht eindickt. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.
Reis nach der Garzeit mit der Gabel auflockern und auf tiefe Teller verteilen.
Tomatensauce und Shrimps daneben anrichten und mit Hartkäseflakes und restlichen Basilikumblättern toppen.
En Guete!
