Spätzli in Camembert-Creme-Sauce

Name: Spätzli in Camembert-Creme-Sauce dazu selbst gemachtes Zwiebel-Chutney
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Germaans
Ingredients: 400 g frische Eierspätzli; 125 g Camembert; 150 g Halbrahm aus Saland; 5 g Gewürzmischung „Hello Muskat“; 8 g Worcester Sauce; 10 g Schnittlauch; 400 g Weisskabis; 4 g Knoblauchzehe; 80 g rote Zwiebel; 25 g Wildpreiselbeerenkonfi; nach Geschmack Salz; 1 Esslöffel Öl; 1 Esslöffel Butter; nach Geschmack Pfeffer; 50 ml Wasser

dazu selbst gemachtes Zwiebel-Chutney

Bis zu 40% Rabatt

Kalorien

:

760 kcal

Protein

:

28.1g protein

Gesamtzeit

:

30 Minuten

Difficulty

:

Einfach

Viel Gemüse

Family

Vegetarisch

Allergene:

Eier
Weizen
Glutenhaltiges Getreide
Milch (einschließlich Laktose)
Sellerie
Soja

Hier kommt das perfekte Gericht für einen gemütlichen Abend. Unkompliziert in der Zubereitung und unheimlich gut im Geschmack verschönert es Dir Deinen Tag. En Guete!

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Zutaten

Portionsgröße

400 g

frische Eierspätzli

(Enthält: Eier, Weizen, Glutenhaltiges Getreide)

125 g

Camembert

(Enthält: Milch (einschließlich Laktose))

150 g

Halbrahm aus Saland

(Enthält: Milch (einschließlich Laktose))

5 g

Gewürzmischung „Hello Muskat“

(Enthält: Sellerie)

8 g

Worcester Sauce

(Enthält: Soja)

10 g

Schnittlauch

400 g

Weisskabis

4 g

Knoblauchzehe

80 g

rote Zwiebel

25 g

Wildpreiselbeerenkonfi

Nicht in Deiner Lieferung enthalten

nach Geschmack

Salz

1 Esslöffel

Öl

1 Esslöffel

Butter

nach Geschmack

Pfeffer

50 ml

Wasser

Nährwertangaben

Energie (kJ)3181 kJ

Energie (kcal)760 kcal

Fett37 g

davon gesättigt23 g

Kohlenhydrate76.2 g

davon Zucker19.8 g

Ballaststoffe7.2 g

Eiweiss28.1 g

Salz4.6 g

Kochutensilien

•Grosse Bratpfanne

•Soup pan or large pan with lid

Zubereitung

1

Zwiebel in feine Streifen schneiden.

Weisskabis längs vierteln, Strunk entfernen und Weisskabis in 1 cm breite Streifen schneiden.

Knoblauch fein hacken.

Camembert in 0.5 cm kleine Würfel schneiden.

2

In einer grossen Bratpfanne über mittlerer Hitze 1 EL [2 EL] Butter* erhitzen und darin Zwiebelstreifen für 15 – 20 Min. karamellisieren lassen.

Tipp: Sollten die Zwiebeln anfangen an der Bratpfanne zu kleben, füge esslöffelweise Wasser* hinzu.

In der Zwischenzeit mit dem Rezept fortfahren.

3

In einer zweiten grossen Bratpfanne 1 EL [2 EL] Öl* erhitzen und darin Eierspätzli für 3 – 4 Min. anbraten. Weisskabis und Knoblauch hinzufügen und für weitere 5 – 6 Min. anbraten, bis der Kabis weich, aber noch bissfest ist.

Tipp: Wenn du für 3 oder 4 Personen kochst, benutze 2 Bratpfannen.

In der Zwischenzeit Schnittlauch grob hacken.

4

Bratpfanneninhalt mit Rahm, „Hello Muskat“, Worcester Sauce und 50 ml [100 ml] Wasser* ablöschen. Hitze reduzieren, drei Viertel des Camemberts unterheben und für 2 – 3 Min. abgedeckt köcheln lassen, bis der Käse geschmolzen ist.

Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.

5

Karamellisierte Zwiebeln mit Wildpreiselbeermarmelade und 2 EL [4 EL] Wasser* ablöschen und für 30 Sek. einkochen lassen. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.