Speck-Poulet-Sticks mit Kartoffelspalten
dazu karamellisierte Rüebli und BBQ-Dip- Sellerie
- Senf
- Milch (einschließlich Laktose)
Tu Dir was Gutes! Unser heutiges Gericht wird bestimmt Dein Soul Food der Woche. Schnell und einfach zubereitet, hilft es Dir, nach einem langen Arbeitstag zu entspannen.
Zutaten
500 g
Kartoffeln (Drillinge)
150 g
Frühstücksspeck in Scheiben
400 g
Rüebli
20 ml
BBQ-Sauce
(Beinhaltet: Sellerie, Senf.)
2 g
Gewürzmischung „Hello Paprika“
240 g
Pouletbrustfilet
150 g
Naturjoghurt aus Saland
(Beinhaltet: Milch (einschließlich Laktose).)
Was Du zu Hause haben solltest
nach Geschmack
Salz
2 Esslöffel
Olivenöl
nach Geschmack
Pfeffer
500 g
Wasser
1 Esslöffel
Honig
Kochutensilien
Zubereitung
Kartoffeln halbieren und in Spalten schneiden.
Kartoffeln auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben und mit „Hello Paprika“, Salz*, Pfeffer*, 2 EL [4 EL] Olivenöl* vermengen.
Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor.
Damit genügend Garschlitze frei bleiben, Rühraufsatz in den Varoma-Behälter legen.
Rüebli quer halbieren und danach längs vierteln und in den Varoma-Behälter geben.
Varoma-Einlegeboden in den Varoma-Behälter einsetzen und so mit Backpapier belegen, dass die seitlichen Garschlitze freibleiben.
Jede Pouletnbrust in 3 dicke Streifen schneiden und salzen*. Jeden Pouletstreifen in 1 Scheibe Speck wickeln und auf dem Varoma-Einlegeboden legen.
Varoma verschliessen.
500 g Wasser* in den Mixtopf geben und 25 Min./Varoma/Stufe 1 garen.
Jetzt das Blech mit Kartoffeln in den Ofen schieben und 25 Min. backen.
Währenddessen Joghurt in eine kleine Schüssel geben, mit der BBQ-Sauce verrühren und Dip mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.
Varoma abnehmen.
Rüebli in eine grosse Schüssel geben, mit 1 EL [2 EL] Honig* mischen und mit Salz* und Pfeffer* abschmecken
Kartoffelwedges und Rüebli auf Teller verteilen. Speck-Poulet-Sticks daneben anrichten und mit dem Dip geniessen.
En Guete!
